IBIS KITCHEN - menu ristorante

Santa Cristina, Santa Cristina Brut

Metodo Classico - Colore oro chiaro brillante, spuma abbondante con perlage fine e persistente. Il profumo è intenso, con note di mela e sentori di crosta di pane e lieviti. Al palato si caratterizza per una spiccata armonia e per la tipica vivacità del Brut.

Verona Rosado, Prosecco Extra Dry

Prosecco DOC - Il bel colore giallo paglierino con perlage sottile e persistente, il profumo fruttato e delicatamente floreale, fresco che lascia in bocca una piacevole sensazione di equilibrio

Tormaresca, Paiara

Rosato Puglia IGT - Presenta un colore rosa tenue, con riflessi violacei. Al naso si apre con fresche e delicate sensazioni di ciliegia. Al palato risulta armonioso e rotondo, con una buona freschezza e un'ottima sapidità. Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce e carni delicate.

Verona Rosado, Cabernet Franc

Cabernet Franc IGT - Colore rosso rubino con riflessi violacei, profumo vinoso, spezie e peperone su fondo vegetale Sapore pieno, morbido, tannini di media grana e finale persistente. Ideale per carni rosse, selvaggina o formaggi stagionati.

Santa Cristina, Fattoria Le Maestrelle 37,5 cl

Toscana IGT - Fattoria Le Maestrelle si presenta di un colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso è intenso e complesso, spiccano le note di vaniglia e caffè ben in armonia con i tipici aromi di menta e cacao del Merlot e le sensazioni di frutta rossa caratteristiche del Sangiovese e dello Syrah. Al palato è equilibrato, saporito, morbido e con un finale complesso che ne ricorda le note olfattive

Santa Cristina, Fattoria Le Maestrelle 75 cl

Toscana IGT - Fattoria Le Maestrelle si presenta di un colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso è intenso e complesso, spiccano le note di vaniglia e caffè ben in armonia con i tipici aromi di menta e cacao del Merlot e le sensazioni di frutta rossa caratteristiche del Sangiovese e dello Syrah. Al palato è equilibrato, saporito, morbido e con un finale complesso che ne ricorda le note olfattive

Tormaresca, Paiara rosso

Rosso Puglia IGT - Prodotto con uve Negroamaro 70% e 30% Cabernet Sauvignon, alla vista quasi nero, aroma fruttato buoni frutti di bosco. Alla bocca cremoso e ciliege concentrati in bocca.

Tormaresca, Trentangeli

Castel del Monte DOC Bio - Questo rinomato vino rosso della tradizione pugliese della cantina  Tormaresca , vanta la certificazione Rosso di Castel del Monte DOC che ne certifica la Denominazione di Origine Controllata. Le Uve impiegate in Blend per la sua produzione sono quelle di Aglianico per il 70%, quelle di Cabernet per il 20% e quelle di  Syrah  per il restante 10%. La selezione è completamente proveniente dalle tenute di Bocca di Lupo, nel comune di Minervino Murge in Provincia di Bitonto. Un vino dal colore rosso rubino intenso, profumo fruttato, caratterizzato da sentori di mora, amarena, prugna e note speziate di pepe, liquirizia, vaniglia e cacao. Il sapore è assolutamente sapido, fresco e minerale con note di legno molto lievi. Si abbina con piatti saporiti a base di carni bianche e formaggi di media stagionatura

Itala Pilsen

Peroni Forte

Peroni senza glutine

Peroni Cruda

Nastro Azzurro

Heineken

Coca Cola 33 cl

Tè freddo pesca 33 cl

Tè freddo limone 33 cl

Schweppes Tonica 33 cl

Red Bull 25 cl

Fanta 33 cl

Sprite 33 cl

Coca Cola Zero 33 cl

Spremuta d'arancia fresca

Succhi di Frutta 20 cl

Acqua minerale 75 cl frizzante

Acqua minerale 75 cl naturale

Campari Soda 10 cl

Martini Bianco e Rosso 5 cl

Campari Bitter 5 cl

Crodino 10 cl

non-alcoholic

Aperol 5 cl

Bulldog

London dry gin 5 cl

Hendrick's

Scottish gin 5 cl

Mare

Mediterranean Spanish gin 5 cl

Bombay Sapphire

London dry gin 5 cl

Spritz Aperol

Aperol, Prosecco, soda

Cuba Libre

Rum, Coca Cola

Negroni Sbagliato

Campari, Red Martini, Prosecco

Milano Torino

Red Martini, Campari Bitter

Red Splash

Vino rosso, tequila, lime, agave

Sambuca Molinari

Jameson

Whiskey J&B

Vodka Absolut

Gin Bombay Sapphire

Rhum Havana Club Especial

Whiskey Jack Daniel's

Grappa Prime Uve Bianca

Grappa Nardini Bianca

Ricard

Limoncello

Baileys

Montenegro

Jagermeister

Amaro Averna

Caffè espresso

Caffè decaffeinato

Caffè d'orzo

Cappuccino

Latte

Cioccolata

Selezione di tè e infusi

Verona Rosado, Pinot Bianco

Pinot Bianco IGT - Colore giallo paglierino intenso e profumo fragrante, intenso, complesso con sentori di pera matura e fiori di campo, sapore fine e persistente Particolarmente indicato per piatti di pesce. Antipasti di molluschi, risotti e sfornati

Tormaresca, Pietrabianca

Castel del Monte Bio - La roccia chiara presente nel suolo dà il nome al vino bianco che nasce a Bocca di Lupo, una delle due tenute pugliesi di Tormaresca, per riscoprire e valorizzare gli antichi vitigni autoctoni della zona. E’ prodotto con uve Chardonnay vinificate e maturate in barriques, e in piccola percentuale con uve Fiano vinificate in acciaio: i due differenti procedimenti rendono lieve la nota del legno e lasciano spazio a una bella freschezza e a una giusta acidità. Agrumi, frutta bianca, fiori di magnolia e note vanigliate compongono il complesso bouquet, mentre al palato si apprezza un gusto piacevolmente sapido e minerale. Ideale con un menù delicato a base di pesce