€€ ● Ristorante ● VIA PAPA GIOVANNI XXIII 2 GRONTARDO CR
Posizione:VIA PAPA GIOVANNI XXIII 2 GRONTARDO CR
Orari di apertura
Lunedì:
09:00 - 14:00 / 18:00 - 23:00
Posizione
VIA PAPA GIOVANNI XXIII 2 GRONTARDO CR
Recensioni
Bigne'
Bigne' salato con Spalla cotta di San Secondo, Taleggio DOP, confettura di frutti di bosco, Miele d'Acacia e Mela
11 €
Tortino di Baccalà con salsa al Grana Padano DOP
12 €
Fagottino Ca’ Barbieri
Prosciutto Crudo Riserva Ca' Barbieri, Mozzarella, Pomodorini, Mandorle, Olive intere siciliane, Pepe Rosa (a richiesta possiamo servirlo senza frutta secca, in quanto è un piatto fatto al momento)
12 €
Carpaccio di filetto di manzo tagliato al coltello e foglie di formaggio padano stagionato
15 €
Petto d'Oca Affumicato e stagionato
#ERROR!
18 €
I Deliziosi Salumi
Culatello Riserva Ca' Barbieri, Spalla Cotta di S. Secondo, Lardo e Prosciutto Crudo Riserva Ca' Barbieri +4,5€ con nostra Giardiniera Stradivarius +5€ con nostro Pan Caldo Dolce, Salato e riccioli di burro
16 €
Le Selezioni Padane
Salame Cremonese, Coppa Piacentina DOP, Pancetta Piacentina Dop e Prosciutto Crudo Riserva Ca' Barbieri +4,5€ con nostra Giardiniera Stradivarius +5€ con nostro Pan Caldo Dolce, Salato e riccioli di burro
14 €
Le Lumache Padane Bio Gratinate burro, pane, prezzemolo, aglio e acciughe: una mezza dozzina
10 €
Le Lumache Padane Bio Gratinate burro, pane, prezzemolo, aglio e acciughe: una dozzina
18 €
PizzAlta Montana
Impasto con lievito madre e farina integrale, Pomodoro fresco, Taleggio DOP, Funghi Porcini e Pancetta Piacentina DOP
14 €
PizzAlta Ca' Barbieri
Impasto con lievito madre e farina integrale, Salsa di Pomodoro, Pomodori confit, Mozzarella, olio EVO e Basilico
13 €
*Gnocchi di patate con Porcini e Scamorza
I gnocchi sono fatti da noi, abbattuti e congelati secondo necessità.
13 €
*Tagliolini al Gösa Fèr alla Tognazzi
ricetta antica cremonese con aringhe e sardelle
14 €
*Pappardelle al Ragù di Cervo e Capriolo
Le pappardelle sono fatte da noi, abbattute e congelate secondo necessità.
13 €
*Tortelli di ricotta, limone e menta, con salsa di pomodoro e basilico
13 €
Risotto ai Frutti di Mare
Minimo per 2 persone
15 €
Cipolle Caramellate Burger
Burger di Manzo, Formaggio Morbido, Cipolle Rosse Caramellate della Casa, Insalata e Pomodori Freschi. Servito con Patatine fritte e Salse.
15 €
Grill Burger
Burger di Manzo, Scamorza Affumicata, Pancetta Affumicata, Melanzane, Zucchine e Pomodori semi Secchi. Servito con Pane, Patatine e Salse
15 €
Grigliata di Pesce
Gamberoni, Trancetto di Pesce spada, Salmone, Filetto di Branzino e Calamaretti
22 €
Filetto di Branzino
con panatura alle erbe aromatiche e verdure al forno
19 €
Punta di Vitello arrosto con patate al forno
15 €
Tartare di Manzo
Semi condita con Tabasco, Sale di Trapani, Pepe, Worcestershire, Prezzemolo e Olio Extra Vergine, accompagnata da senape in grani, dadolata della nostra Giardiniera Stradivarius e Cipolla. +7€ Tartufo Nero Estivo 20gr
16 €
Coscia d’Oca con Polenta e nostra Marmellata di Cipolle Rosse
24 €
Costata di Chianina
Servita già tagliata, chiedere se preferita intera al cameriere. Viene garantito un mese di frollatura di base, fino ad arrivare a tre mesi. Il prezzo è inteso all’etto
6.2 €
Costata Finlandese Sashi
Servita già tagliata, chiedere se preferita intera al cameriere. Viene garantito un mese di frollatura di base, fino ad arrivare a tre mesi. Il prezzo è inteso all’etto
6.2 €
Costata senz'osso 250gr frollata da noi sotto burro senza lattosio alle erbe con patate al forno
Costata senz'osso 250gr., in frollatura, sotto burro alle erbe nel nostro maturatore, per donare morbidezza, sapore e aromaticità, servita con patate al forno.
27 €
Costicine
Costicine di Maialino al forno, laccate al miele, con rosti di patate
16 €
Filetto di Manzo alla Griglia 200gr con verdure al forno
23 €
Filetto di Chianina alla griglia 200gr con verdure al forno
Frollato da noi al burro con erbe e spezie Viene garantito un mese di frollatura di base, fino ad arrivare a tre mesi.
32 €
Filetto Sashi Finlandia alla griglia 200gr con verdure al forno
Frollato da noi al burro con erbe e spezie. Viene garantito un mese di frollatura di base, fino ad arrivare a tre mesi.
32 €
Fiorentina Finlandese Sashi
Servita già tagliata, chiedere se preferita intera al cameriere. La Fiorentina di Manzo allevato in Finlandia ha una marezzatura elevata di grasso, si chiama Sashi proprio per indicare il livello di marmorizzazione del grasso fra il tessuto muscolare. Durante la cottura il grasso si scioglie, donando alla carne maggiore sapore, morbidezza e succosità. Viene garantito un mese di frollatura di base, fino ad arrivare a tre mesi. Il prezzo è inteso all’etto
7.5 €
Fiorentina Chianina
Viene garantito un mese di frollatura di base, fino ad arrivare a tre mesi. Il prezzo è inteso all’etto
7.5 €
Piatto Ca' Barbieri
Coppa di Maiale, Pollo, Tagliata di manzo, Salamella, Costicine di Maialino e Rosti di patate
22 €
Tagliata di controfiletto di Manzo alla Griglia 180gr
14 €
Selezione di Formaggi Misti
Formaggi serviti con Mostarda cremonese e confettura
16 €
Gelati e Sorbetti
Crema all'uovo come una volta, con vaniglia di Tahiti Pistacchio Liquirizia di Calabria Menta e Cioccolato Pralinato alla Nocciola Limone BIO Spremuto Fragola Coppa media 5€ Coppa grande 7€ Aggiunta di Frutta +2€
Golosa Meringata con cioccolato fuso 55%
7 €
Salam del Préet - Salame al cioccolato
con Vino Liquoroso
7 €
Semifreddo al Torrone di Cremona e scaglie di cioccolato fondente
Il Torrone utilizzato è di Rivoltini, Vescovato, Cremona
7 €
Sbrisolona con gelato alla crema come una volta
7 €
Tortino gelato al tiramisù
7 €
Bigne'
Bigne' salato con Spalla cotta di San Secondo, Taleggio DOP, confettura di frutti di bosco, Miele d'Acacia e Mela
11 €
Tortino di Baccalà con salsa al Grana Padano DOP
12 €
Fagottino Ca’ Barbieri
Prosciutto Crudo Riserva Ca' Barbieri, Mozzarella, Pomodorini, Mandorle, Olive intere siciliane, Pepe Rosa (a richiesta possiamo servirlo senza frutta secca, in quanto è un piatto fatto al momento)
12 €
Carpaccio di filetto di manzo tagliato al coltello e foglie di formaggio padano stagionato
15 €
Petto d'Oca Affumicato e stagionato
#ERROR!
18 €
I Deliziosi Salumi
Culatello Riserva Ca' Barbieri, Spalla Cotta di S. Secondo, Lardo e Prosciutto Crudo Riserva Ca' Barbieri +4,5€ con nostra Giardiniera Stradivarius +5€ con nostro Pan Caldo Dolce, Salato e riccioli di burro
16 €
Le Selezioni Padane
Salame Cremonese, Coppa Piacentina DOP, Pancetta Piacentina Dop e Prosciutto Crudo Riserva Ca' Barbieri +4,5€ con nostra Giardiniera Stradivarius +5€ con nostro Pan Caldo Dolce, Salato e riccioli di burro
14 €
Le Lumache Padane Bio Gratinate burro, pane, prezzemolo, aglio e acciughe: una mezza dozzina
10 €
Le Lumache Padane Bio Gratinate burro, pane, prezzemolo, aglio e acciughe: una dozzina
18 €
PizzAlta Montana
Impasto con lievito madre e farina integrale, Pomodoro fresco, Taleggio DOP, Funghi Porcini e Pancetta Piacentina DOP
14 €
PizzAlta Ca' Barbieri
Impasto con lievito madre e farina integrale, Salsa di Pomodoro, Pomodori confit, Mozzarella, olio EVO e Basilico
13 €
*Gnocchi di patate con Porcini e Scamorza
I gnocchi sono fatti da noi, abbattuti e congelati secondo necessità.
13 €
*Tagliolini al Gösa Fèr alla Tognazzi
ricetta antica cremonese con aringhe e sardelle
14 €
*Pappardelle al Ragù di Cervo e Capriolo
Le pappardelle sono fatte da noi, abbattute e congelate secondo necessità.
13 €
*Tortelli di ricotta, limone e menta, con salsa di pomodoro e basilico
13 €
Risotto ai Frutti di Mare
Minimo per 2 persone
15 €
Cipolle Caramellate Burger
Burger di Manzo, Formaggio Morbido, Cipolle Rosse Caramellate della Casa, Insalata e Pomodori Freschi. Servito con Patatine fritte e Salse.
15 €
Grill Burger
Burger di Manzo, Scamorza Affumicata, Pancetta Affumicata, Melanzane, Zucchine e Pomodori semi Secchi. Servito con Pane, Patatine e Salse
15 €
Grigliata di Pesce
Gamberoni, Trancetto di Pesce spada, Salmone, Filetto di Branzino e Calamaretti
22 €
Filetto di Branzino
con panatura alle erbe aromatiche e verdure al forno
19 €
Punta di Vitello arrosto con patate al forno
15 €
Tartare di Manzo
Semi condita con Tabasco, Sale di Trapani, Pepe, Worcestershire, Prezzemolo e Olio Extra Vergine, accompagnata da senape in grani, dadolata della nostra Giardiniera Stradivarius e Cipolla. +7€ Tartufo Nero Estivo 20gr
16 €
Coscia d’Oca con Polenta e nostra Marmellata di Cipolle Rosse
24 €
Costata di Chianina
Servita già tagliata, chiedere se preferita intera al cameriere. Viene garantito un mese di frollatura di base, fino ad arrivare a tre mesi. Il prezzo è inteso all’etto
6.2 €
Costata Finlandese Sashi
Servita già tagliata, chiedere se preferita intera al cameriere. Viene garantito un mese di frollatura di base, fino ad arrivare a tre mesi. Il prezzo è inteso all’etto
6.2 €
Costata senz'osso 250gr frollata da noi sotto burro senza lattosio alle erbe con patate al forno
Costata senz'osso 250gr., in frollatura, sotto burro alle erbe nel nostro maturatore, per donare morbidezza, sapore e aromaticità, servita con patate al forno.
27 €
Costicine
Costicine di Maialino al forno, laccate al miele, con rosti di patate
16 €
Filetto di Manzo alla Griglia 200gr con verdure al forno
23 €
Filetto di Chianina alla griglia 200gr con verdure al forno
Frollato da noi al burro con erbe e spezie Viene garantito un mese di frollatura di base, fino ad arrivare a tre mesi.
32 €
Filetto Sashi Finlandia alla griglia 200gr con verdure al forno
Frollato da noi al burro con erbe e spezie. Viene garantito un mese di frollatura di base, fino ad arrivare a tre mesi.
32 €
Fiorentina Finlandese Sashi
Servita già tagliata, chiedere se preferita intera al cameriere. La Fiorentina di Manzo allevato in Finlandia ha una marezzatura elevata di grasso, si chiama Sashi proprio per indicare il livello di marmorizzazione del grasso fra il tessuto muscolare. Durante la cottura il grasso si scioglie, donando alla carne maggiore sapore, morbidezza e succosità. Viene garantito un mese di frollatura di base, fino ad arrivare a tre mesi. Il prezzo è inteso all’etto
7.5 €
Fiorentina Chianina
Viene garantito un mese di frollatura di base, fino ad arrivare a tre mesi. Il prezzo è inteso all’etto
7.5 €
Piatto Ca' Barbieri
Coppa di Maiale, Pollo, Tagliata di manzo, Salamella, Costicine di Maialino e Rosti di patate
22 €
Tagliata di controfiletto di Manzo alla Griglia 180gr
14 €
Selezione di Formaggi Misti
Formaggi serviti con Mostarda cremonese e confettura
16 €
Gelati e Sorbetti
Crema all'uovo come una volta, con vaniglia di Tahiti Pistacchio Liquirizia di Calabria Menta e Cioccolato Pralinato alla Nocciola Limone BIO Spremuto Fragola Coppa media 5€ Coppa grande 7€ Aggiunta di Frutta +2€
Golosa Meringata con cioccolato fuso 55%
7 €
Salam del Préet - Salame al cioccolato
con Vino Liquoroso
7 €
Semifreddo al Torrone di Cremona e scaglie di cioccolato fondente
Il Torrone utilizzato è di Rivoltini, Vescovato, Cremona
7 €
Sbrisolona con gelato alla crema come una volta
7 €
Tortino gelato al tiramisù
7 €