€€ ● Ristorante ● Corso Milano, 23, 20900 Monza MB, Italia
Posizione:Corso Milano, 23, 20900 Monza MB, Italia
Orari di apertura
Giovedì:
12:00 - 15:00 / 19:00 - 22:30
Posizione
Corso Milano, 23, 20900 Monza MB, Italia
Recensioni
Siberian Classic
Nome Comune: Storione Beluga Siberiano. Età dello Storione: 15 anni Provenienza: Iran Un'esclusiva Caviar Giaveri, il caviale Beluga Siberian racchiude le caratteristiche uniche dello storione Beluga e dello storione Siberiano. Gr. 20
Sevruga Imperial
Nome Comune: Storione Bianco. Età dello Storione: 8 anni Provevienza: Oceano Pacifico Il Caviale Haute Cuisine ha un gusto bilanciato e sobrio, con note cremose e piene definite da un uovo rotondo e di dimensioni considerevoli che impreziosisce immediatamente ogni tipo di preparazione. Gr. 20
White Sturgeon
Nome Comune: Storione Stellato. Età dello Storione: 9 anni Provenienza: Mar Nero, Mar Caspio e Mar D'Azov Il caviale Sevruga Imperial è il caviale della tradizione per eccellenza, un uovo dalle dimensioni ridotte carico del finissimo aroma che lo ha reso famoso in tutto il mondo, il più popolare tra gli esperti e i cultori. Gr. 20
Beluga Siberian
Nome Comune: Storione Siberiano. Età dello Storione: 8 anni. Provenienza: Fiumi della Siberia e il bacino del Lago Baikal Eclettico e dal gusto definito, può essere usato facilmente in cucina accompagnandosi bene a ingredienti versatili e componenti semplici. Gr.20
Coniglio sfogliato Fricassea di coniglio in pasta fillo e zabaione montato all'erba cipollina.
Pizz Ca' Scarola Variazioni di scarola con sfoglia alle olive taggiasche, zuppetta di scarola e marmellata di uva passa e cherry.
Scorzonera e Katzuobushi Riso (Azienda Agricola Santa Maria) mantecato con burro acido al pepe lungo e espressioni aromatiche di scorzonera e Katzuobushi.
Dolcemente affumicato Filetto di pagro in Kamado BBQ, caponata e dressing di broetto.
Tentazione alle mele Patè a bombe alla cannella con inserto caramellato alle mele, uva passa e pinoli, in riduzione di mela.
Siberian Classic
Nome Comune: Storione Beluga Siberiano. Età dello Storione: 15 anni Provenienza: Iran Un'esclusiva Caviar Giaveri, il caviale Beluga Siberian racchiude le caratteristiche uniche dello storione Beluga e dello storione Siberiano. Gr. 20
Sevruga Imperial
Nome Comune: Storione Bianco. Età dello Storione: 8 anni Provevienza: Oceano Pacifico Il Caviale Haute Cuisine ha un gusto bilanciato e sobrio, con note cremose e piene definite da un uovo rotondo e di dimensioni considerevoli che impreziosisce immediatamente ogni tipo di preparazione. Gr. 20
White Sturgeon
Nome Comune: Storione Stellato. Età dello Storione: 9 anni Provenienza: Mar Nero, Mar Caspio e Mar D'Azov Il caviale Sevruga Imperial è il caviale della tradizione per eccellenza, un uovo dalle dimensioni ridotte carico del finissimo aroma che lo ha reso famoso in tutto il mondo, il più popolare tra gli esperti e i cultori. Gr. 20
Beluga Siberian
Nome Comune: Storione Siberiano. Età dello Storione: 8 anni. Provenienza: Fiumi della Siberia e il bacino del Lago Baikal Eclettico e dal gusto definito, può essere usato facilmente in cucina accompagnandosi bene a ingredienti versatili e componenti semplici. Gr.20
Coniglio sfogliato Fricassea di coniglio in pasta fillo e zabaione montato all'erba cipollina.
Pizz Ca' Scarola Variazioni di scarola con sfoglia alle olive taggiasche, zuppetta di scarola e marmellata di uva passa e cherry.
Scorzonera e Katzuobushi Riso (Azienda Agricola Santa Maria) mantecato con burro acido al pepe lungo e espressioni aromatiche di scorzonera e Katzuobushi.
Dolcemente affumicato Filetto di pagro in Kamado BBQ, caponata e dressing di broetto.
Tentazione alle mele Patè a bombe alla cannella con inserto caramellato alle mele, uva passa e pinoli, in riduzione di mela.