Pizzeria Matura

Viale Libertà 20

Ristorante

Oggi: Sabato 12:30 - 15:00 / 19:00 - 23:30

Tutti gli orari della settimana

Lunedì19:00 - 23:30
Martedì19:00 - 23:30
Mercoledì19:00 - 23:30
Giovedì19:00 - 23:30
Venerdì12:00 - 14:30 / 19:00 - 23:30
Sabato12:30 - 15:00 / 19:00 - 23:30
Domenica12:30 - 15:00 / 19:00 - 23:30

Menù non aggiornato ?

Menù pranzo

Menù non aggiornato ?

Menù pranzo

POMODORINO GIALLO, CAPOCOLLO e CRUSCO15 €

Salsa di Pomodorini Gialli, Mozzarella Fiordilatte, in uscita Capocollo Calabrese, Pesto di Rucola, Pomodorino Giallo confit, Peperone Crusco Croccante, Basilico e olio EVO.Ingredienti: Basilico, Pesto, Mozzarella, Coppa, Pomodorini, Rucola, Sale, Olio Extravergine di Oliva, Salsa di Soia, Peperoni

ACCIUGHE, FIORI DI ZUCCA e FICHI15.5 €

Mozzarella Fiordilatte, in uscita Acciughe del mar Cantabrico, crema di Pecorino Romano DOP, composta di Fichi, Fiori di Zucca croccanti, Basilico e olio EVOIngredienti: Basilico, Pecorino, Mozzarella, Pecorino Romano DOP, Composta, Fiori di Zucca, Olio Extravergine di Oliva, Fichi, Zucca, Acciughe

ZUCCHINE, PROVOLONE e MENTA14.5 €

Crema di Zucchine arrosto, Provola Affumicata, in uscita Provolone del Monaco DOP (grattugiato e in fonduta), Zucchine fritte, Menta fresca, Basilico e olio EVO.Ingredienti: Menta, Basilico, Provolone, Provola, Provolone del Monaco DOP, Fonduta, Zucchine, Frittura, Olio Extravergine di Oliva

PEPERONI, TONNO e PORRO15 €

Mozzarella Fiordilatte, Peperoni rossi alla Brace, Frutto del Cappero, Olive Taggiasche, in uscita Filetti di Tonno "A.Parodi", Porro croccante e olio EVO.Ingredienti: Porro, Mozzarella, Olive Verdi, Olive Nere, Pepe Nero, Olive Taggiasche, Capperi, Tonno, Sale, Olio Extravergine di Oliva, Salsa di Soia, Peperoni

PATATE, MORTADELLA e PEPE14.5 €

Focaccia con Patate al Rosmarino, in uscita Stracciatella Pugliese, Mortadella IGP, Pepe Nero, Pistacchi tostati e salati, Basilico e olio EVO.Ingredienti: Mortadella, Basilico, Rosmarino, Sale, Stracciatella, Stracciatella di Bufala, Focaccia, Pistacchi, Olio Extravergine di Oliva, Pepe Nero, Patate

POMODORI, CIPOLLA e AGLIO NERO14.5 €

Focaccia con olio EVO, mix di Pomodorini (Rossi, Gialli e Verdi), in uscita Cipolla viola Caramellata, Pesto di Pomodori Secchi, Riduzione di Aglio Nero, Ceci croccanti, Zeste di Limone e Basilico.Ingredienti: Basilico, Aglio, Scorza di Arancia, Scorza di Limone, Limone, Pomodori Secchi, Pesto, Focaccia, Pomodorini, Cipolla, Ceci, Caramello, Pomodoro, Olio Extravergine di Oliva

BUFALA, CULATTA e PESCHE CARAMELLATE16 €

Mozzarella di Bufala, in uscita Culatta stagionata, Fiocchi di Ricotta Profumata, Pesche Caramellate, Noci Pecan, Chips di Pecorino Romano DOP, Basilico e olio EVO.Ingredienti: Noci Pecan, Basilico, Pecorino, Ricotta, Culatta, Mozzarella, Pecorino Romano DOP, Caramello, Noci, Mozzarella di Bufala, Olio Extravergine di Oliva, Pesca, Patate Fritte

MELANZANE, BOCCONCINI e PARMIGIANO14.5 €

Pomodoro Pelato schiacciato a mano, Melanzana in doppia Consistenza, Grana Padano grattugiato, in uscita Bocconcini di Bufala, Pomodorino rosso Confit, Chips di Grana Padano DOP, Basilico e olio EVO.Ingredienti: Basilico, Grana Padano DOP, Pomodorini, Parmigiano Reggiano DOP, Pomodoro, Mozzarella di Bufala, Olio Extravergine di Oliva, Patate Fritte, Melanzane

BURRATA, GAMBERO ROSSO e PISELLI17 €

Mozzarella Fiordilatte, in uscita Burrata Pugliese, Gamberi Rossi crudi, Hummus di Piselli, Pepe Rosa, Scorza di Lime, Lamelle di Mandorle tostate, Basilico e olio EVO.Ingredienti: Lime, Basilico, Pepe Rosa, Scorza di Arancia, Scorza di Limone, Mandorle, Mozzarella, Burrata, Hummus di Ceci, Olio Extravergine di Oliva, Gamberi, Piselli, Pepe Nero

'NDUJA, STRACCIATELLA e SOPPRESSATA13 €

Ristretto di Pomodoro alla 'Nduja, in uscita Stracciatella Pugliese, Soppressata piccante, polvere di Olive Nere, Basilico e Olio EVO.Ingredienti: Basilico, Soppressata, Stracciatella, Stracciatella di Bufala, Olive Verdi, Olive Nere, Pomodoro, Olio Extravergine di Oliva, Nduja, Peperoncino

POMODORINO GIALLO, CAPOCOLLO e CRUSCO15 €

Salsa di Pomodorini Gialli, Mozzarella Fiordilatte, in uscita Capocollo Calabrese, Pesto di Rucola, Pomodorino Giallo confit, Peperone Crusco Croccante, Basilico e olio EVO.Ingredienti: Basilico, Pesto, Mozzarella, Coppa, Pomodorini, Rucola, Sale, Olio Extravergine di Oliva, Salsa di Soia, Peperoni

ACCIUGHE, FIORI DI ZUCCA e FICHI15.5 €

Mozzarella Fiordilatte, in uscita Acciughe del mar Cantabrico, crema di Pecorino Romano DOP, composta di Fichi, Fiori di Zucca croccanti, Basilico e olio EVOIngredienti: Basilico, Pecorino, Mozzarella, Pecorino Romano DOP, Composta, Fiori di Zucca, Olio Extravergine di Oliva, Fichi, Zucca, Acciughe

ZUCCHINE, PROVOLONE e MENTA14.5 €

Crema di Zucchine arrosto, Provola Affumicata, in uscita Provolone del Monaco DOP (grattugiato e in fonduta), Zucchine fritte, Menta fresca, Basilico e olio EVO.Ingredienti: Menta, Basilico, Provolone, Provola, Provolone del Monaco DOP, Fonduta, Zucchine, Frittura, Olio Extravergine di Oliva

PEPERONI, TONNO e PORRO15 €

Mozzarella Fiordilatte, Peperoni rossi alla Brace, Frutto del Cappero, Olive Taggiasche, in uscita Filetti di Tonno "A.Parodi", Porro croccante e olio EVO.Ingredienti: Porro, Mozzarella, Olive Verdi, Olive Nere, Pepe Nero, Olive Taggiasche, Capperi, Tonno, Sale, Olio Extravergine di Oliva, Salsa di Soia, Peperoni

PATATE, MORTADELLA e PEPE14.5 €

Focaccia con Patate al Rosmarino, in uscita Stracciatella Pugliese, Mortadella IGP, Pepe Nero, Pistacchi tostati e salati, Basilico e olio EVO.Ingredienti: Mortadella, Basilico, Rosmarino, Sale, Stracciatella, Stracciatella di Bufala, Focaccia, Pistacchi, Olio Extravergine di Oliva, Pepe Nero, Patate

POMODORI, CIPOLLA e AGLIO NERO14.5 €

Focaccia con olio EVO, mix di Pomodorini (Rossi, Gialli e Verdi), in uscita Cipolla viola Caramellata, Pesto di Pomodori Secchi, Riduzione di Aglio Nero, Ceci croccanti, Zeste di Limone e Basilico.Ingredienti: Basilico, Aglio, Scorza di Arancia, Scorza di Limone, Limone, Pomodori Secchi, Pesto, Focaccia, Pomodorini, Cipolla, Ceci, Caramello, Pomodoro, Olio Extravergine di Oliva

BUFALA, CULATTA e PESCHE CARAMELLATE16 €

Mozzarella di Bufala, in uscita Culatta stagionata, Fiocchi di Ricotta Profumata, Pesche Caramellate, Noci Pecan, Chips di Pecorino Romano DOP, Basilico e olio EVO.Ingredienti: Noci Pecan, Basilico, Pecorino, Ricotta, Culatta, Mozzarella, Pecorino Romano DOP, Caramello, Noci, Mozzarella di Bufala, Olio Extravergine di Oliva, Pesca, Patate Fritte

MELANZANE, BOCCONCINI e PARMIGIANO14.5 €

Pomodoro Pelato schiacciato a mano, Melanzana in doppia Consistenza, Grana Padano grattugiato, in uscita Bocconcini di Bufala, Pomodorino rosso Confit, Chips di Grana Padano DOP, Basilico e olio EVO.Ingredienti: Basilico, Grana Padano DOP, Pomodorini, Parmigiano Reggiano DOP, Pomodoro, Mozzarella di Bufala, Olio Extravergine di Oliva, Patate Fritte, Melanzane

BURRATA, GAMBERO ROSSO e PISELLI17 €

Mozzarella Fiordilatte, in uscita Burrata Pugliese, Gamberi Rossi crudi, Hummus di Piselli, Pepe Rosa, Scorza di Lime, Lamelle di Mandorle tostate, Basilico e olio EVO.Ingredienti: Lime, Basilico, Pepe Rosa, Scorza di Arancia, Scorza di Limone, Mandorle, Mozzarella, Burrata, Hummus di Ceci, Olio Extravergine di Oliva, Gamberi, Piselli, Pepe Nero

'NDUJA, STRACCIATELLA e SOPPRESSATA13 €

Ristretto di Pomodoro alla 'Nduja, in uscita Stracciatella Pugliese, Soppressata piccante, polvere di Olive Nere, Basilico e Olio EVO.Ingredienti: Basilico, Soppressata, Stracciatella, Stracciatella di Bufala, Olive Verdi, Olive Nere, Pomodoro, Olio Extravergine di Oliva, Nduja, Peperoncino

Pizzeria Matura

Caffè e Amari

Bibite

Birre alla Spina

Birre Artigianali

Informazioni su Pizzeria Matura

Tapas

Pizze Tradizionali

Pizze Gourmet

Dolci Artigianali

Caffè e Amari

Bibite

Birre alla Spina

Birre Artigianali

Tapas

Pizze Tradizionali

Pizze Gourmet

Dolci Artigianali

Pizzeria Matura

Menù di Pizzeria Matura

Caffè e Amari

Bibite

Birre alla Spina

Birre Artigianali

Informazioni su Pizzeria Matura

Recensioni di Pizzeria Matura

Tapas

Pizze Tradizionali

Pizze Gourmet

Dolci Artigianali

Caffè e Amari

Bibite

Birre alla Spina

Birre Artigianali

Tapas

Pizze Tradizionali

Pizze Gourmet

Dolci Artigianali