Ristorante Trattoria Fave e Fogghje

Vico Antonio Fratti 25

Ristorante

Oggi: Sabato 12:00 - 14:30 / 19:00 - 23:00

Tutti gli orari della settimana

Lunedì19:00 - 23:00
Martedì19:00 - 23:00
MercoledìChiuso
Giovedì19:00 - 23:00
Venerdì12:00 - 14:30 / 19:00 - 23:00
Sabato12:00 - 14:30 / 19:00 - 23:00
Domenica12:00 - 14:30 / 19:00 - 23:00

Ristorante Trattoria Fave e Fogghje - Ristorante a Ostuni

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Menù pranzo

Capesante Gratinate al Nero di Seppia16 €

Capesante, barbabietola, salsa di yogurt allo zafferano e salicornia (asparagi di mare)Ingredienti: Asparagi, Barbabietola, Seppie, Zafferano, Olio Extravergine di Oliva, Pangrattato, Prezzemolo, Nero di Seppia, Capesante, Yogurt Bianco

Tagliere di Salumi e Formaggi14 €

Selezione di tre salumi e tre formaggi locali accompagnati da confettura artigianaleIngredienti: Confettura, Formaggi, Salumi

Tagliere di Capocollo e Latticini14 €

Capocollo artigianale e selezione di tre latticiniIngredienti: Coppa, Formaggi

Fave e Fogghje12 €

Purea di fave, cicoria e verdure di stagione con crostini di pane e olio EVOIngredienti: Cicoria, Passata di Pomodoro, Aglio, Olio Extravergine di Oliva, Pane, Fave, Verdura

Parmigiana di Melanzane11 €

Melanzane fritte, pomodorini, mozzarella e basilico su fonduta di provoloneIngredienti: Basilico, Provolone, Pomodorini, Fonduta, Sedano, Mozzarella, Parmigiano Reggiano DOP, Uova di Gallina, Frittura, Melanzane

Crocchette della Nonna11 €

Crocchette di patate e melanzane fritte in casa su crema di piselli, misticanza di verdure crude e cotte, salsa di peperoneIngredienti: Misticanza, Olio di Arachidi, Mozzarella, Pangrattato, Tuorlo d'Uovo di Gallina, Crocchette, Frittura, Piselli, Patate, Verdura, Melanzane, Sale, Olio Extravergine di Oliva, Salsa di Soia, Peperoni

Roastbeef di Manzo12 €

Roastbeef, guardiera di verdure fatta in casa, salsa mela verde e zenzero con scaglie di caciocavalloIngredienti: Roast - Beef, Caciocavallo, Mela, Verdura, Zenzero, Carne di Manzo

Frisa Tonno13 €

Biscotto di pane ai tre pomodori (rosso, giallo, secco), burratina affumicata e tartare di tonno Ingredienti: pane, pomodori rossi, pomodori gialli, pomodori secchi, burratina affumicata, tonnoIngredienti: Pomodori Secchi, Burrata, Pomodoro, Biscotto, Pane, Tonno, Tonno Crudo

Frisa Mortadella11 €

Biscotto di pane con lardo di colonnata gallo, stracciatella, mortadella e granella di pistacchioIngredienti: Carne di Gallo, Mortadella, Stracciatella, Lardo di Colonnata IGP, Pistacchi, Lardo, Biscotto, Pane

Frisa Burrata9 €

Biscotto di pane con pomodorini rossi, origano, olio EVO, burratine e rucolaIngredienti: Origano, Pomodorini, Burrata, Biscotto, Olio Extravergine di Oliva, Pane, Rucola

Capesante Gratinate al Nero di Seppia16 €

Capesante, barbabietola, salsa di yogurt allo zafferano e salicornia (asparagi di mare)Ingredienti: Asparagi, Barbabietola, Seppie, Zafferano, Olio Extravergine di Oliva, Pangrattato, Prezzemolo, Nero di Seppia, Capesante, Yogurt Bianco

Tagliere di Salumi e Formaggi14 €

Selezione di tre salumi e tre formaggi locali accompagnati da confettura artigianaleIngredienti: Confettura, Formaggi, Salumi

Tagliere di Capocollo e Latticini14 €

Capocollo artigianale e selezione di tre latticiniIngredienti: Coppa, Formaggi

Fave e Fogghje12 €

Purea di fave, cicoria e verdure di stagione con crostini di pane e olio EVOIngredienti: Cicoria, Passata di Pomodoro, Aglio, Olio Extravergine di Oliva, Pane, Fave, Verdura

Parmigiana di Melanzane11 €

Melanzane fritte, pomodorini, mozzarella e basilico su fonduta di provoloneIngredienti: Basilico, Provolone, Pomodorini, Fonduta, Sedano, Mozzarella, Parmigiano Reggiano DOP, Uova di Gallina, Frittura, Melanzane

Crocchette della Nonna11 €

Crocchette di patate e melanzane fritte in casa su crema di piselli, misticanza di verdure crude e cotte, salsa di peperoneIngredienti: Misticanza, Olio di Arachidi, Mozzarella, Pangrattato, Tuorlo d'Uovo di Gallina, Crocchette, Frittura, Piselli, Patate, Verdura, Melanzane, Sale, Olio Extravergine di Oliva, Salsa di Soia, Peperoni

Roastbeef di Manzo12 €

Roastbeef, guardiera di verdure fatta in casa, salsa mela verde e zenzero con scaglie di caciocavalloIngredienti: Roast - Beef, Caciocavallo, Mela, Verdura, Zenzero, Carne di Manzo

Frisa Tonno13 €

Biscotto di pane ai tre pomodori (rosso, giallo, secco), burratina affumicata e tartare di tonno Ingredienti: pane, pomodori rossi, pomodori gialli, pomodori secchi, burratina affumicata, tonnoIngredienti: Pomodori Secchi, Burrata, Pomodoro, Biscotto, Pane, Tonno, Tonno Crudo

Frisa Mortadella11 €

Biscotto di pane con lardo di colonnata gallo, stracciatella, mortadella e granella di pistacchioIngredienti: Carne di Gallo, Mortadella, Stracciatella, Lardo di Colonnata IGP, Pistacchi, Lardo, Biscotto, Pane

Frisa Burrata9 €

Biscotto di pane con pomodorini rossi, origano, olio EVO, burratine e rucolaIngredienti: Origano, Pomodorini, Burrata, Biscotto, Olio Extravergine di Oliva, Pane, Rucola

Ristorante Trattoria Fave e Fogghje

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