Grimalda Ristorante Pizzeria con Enoteca

Info ristorante

GRIMALDA RISTORANTE PIZZERIA si trova a Rocca Grimalda direttamente sulla provinciale 185 che collega Ovada con Predosa nella frazione di Schierano. Alla Grimalda Pizzeria e Pinseria non abbiamo voluto compromessi. I nostri impasti fanno una corretta lievitazione e maturano almeno 24 ore. Abbiamo disponibilità di impasti al Kamut, integrali , ai 5 cereali, alla canapa sativa, al riso rosso , al grano spezzato senza lievito e al Farro spelta. Siamo una Pinseria certificata. La pinsa romana è una pizza di forma ovale molto digeribile realizzata con farina di frumento, soia e riso, croccante fuori e morbida al suo interno, ipocalorica e ipoglicemica. Oltre alla classica pizza tradizionale siamo specializzati in pizza in pala. Gli ingredienti che utilizziamo per la farcitura sono di primissima qualità. Siamo specializzati in carne alla brace abbiamo sempre una ampia scelta di bistecche fiorentine, tomohawk, filetti e hamburger. Utilizziamo un forno artigianale Spagnolo chiamato Josper che con carbone di legna di quercia dona ai cibi una cottura perfetta e una leggera affumicatura rendendo la nostra carne deliziosa. Nella stagione estiva si mangia all'aperto nel verde del nostro ampio dehore e abbiamo un ampissimo posteggio riservato. Venite a trovarci, rimarre sicuramente soddisfatti.