Barage 38 è un ristorante con cucina di mare, che si caratterizza per il desiderio di innovare e di stupire i suoi clienti, con piatti creativi, sorprendenti e particolarmente gustosi.

Il nostro giovane chef Jacopo, dopo aver selezionato con cura le materie prime, abbina sapientemente i doni del mare e le eccellenze del territorio, a ingredienti e spezie di altri paesi, sperimentando nuovi accostamenti, con maestria e creatività.

Contaminazioni e combinazioni culinarie, che hanno un unico obiettivo: valorizzare ogni ingrediente, in un perfetto equilibrio di sapori.