IL BARETTO DI IVO

Caffè

Servizio al tavolo

Cappuccino

Servizio al tavolo

Caffè decaffeinato

Caffè corretto

Servizio al tavolo

Marocchino

Cappuccino decaffeinato

Caffè d’orzo piccolo

Servizio al tavolo

Caffè d’orzo Grande

Servizio al tavolo

Cappuccino di soia

Caffè ginseng piccolo

Caffè ginseng Grande

Servizio al tavolo

Cappuccino ginseng , orzo, dek

Servizio al tavolo

Latte caldo

Servizio al tavolo

Latte macchiato

Servizio al tavolo

Caffè Shakerato

Servizio al tavolo

Caffè Shakerato con Baileys o Amaretto

Servizio al tavolo

The e Infusi

Servizio al tavolo

Spremuta

Servizio al tavolo

BIBITE IN LATTINA

ESTA THE lattina

ACQUA 1/2

naturale o frizzante

LURISIA, LIMONATA ARANCIATA AMARA CHINOTTO TONICA

POMODORO CONDITO

CRODINO

LATTINE: Coca Cola, Coca Cola Zero, Sprite, Fanta, The al limone, The alla pesca, Aranciata amara, Chinotto CON TAGLIERE

FEVER TREE, GINGER BEER

Con una miscela di tre tipi di zenzero provenienti dalla Nigeria, da Cochin e dalla Costa d'Avorio, è stata creata una premiata ginger beer, che ha riscosso grandi consensi da gastronomi e da critici. Non troppo dolce sul palato e con un profondo e duraturo aroma di zenzero. Perfetta per Dark & Stormy, Moscow Mule o semplicemente come bibita da sola. CON TAGLIERE €4.5

ANALCOLICO ALLA FRUTTA con tagliere

cocktail con frutta fresca di stagione

SCHWEPPES LEMON

CON TAGLIERE

Azienda Agricola LA FELCE, ORTONOVO Liguria Italia, FELCEBIANCO, 2022

Il Felcebianco di La Felce si presenta alla vista di un colore giallo paglierino intenso. Al naso compaiono intensi aromi di frutta a polpa bianca e di agrumi, tra cui la pesca, il mandarino e il cedro, note floreali di fiori gialli, di fieno e di erbe di campo, per chiudere su sfumature saline e minerali. In bocca è agile, dinamico e deciso, caratterizzato da una grande freschezza salina, con note iodate e agrumate che invogliano la beva. Questo della cantina La Felce è un bianco facile e gradevole, dal timbro tipicamente territoriale. Colore Giallo paglierino intenso Profumo Fresco e fruttato, di frutta bianca e scorza di agrumi con sfumature saline Gusto Agile, fresco e dinamico, di buona mineralità al calice 6 euro 8 euro con tagliere

Azienda Agricola LA RICOLLA NE Liguria Italia, KIN G TANINO FU**ING White Wine, 2022

Kin(g)tanino Fu**ing White Wine è un vino bianco de La Ricolla, piccola azienda biodinamica della provincia di Genova. Ottenuto da Bianchetta Genovese e Vermentino, è ottimo in accompagnamento ad antipasti di mare e verdure ripiene calice 6 euro con tagliere 8 euro

Azienda Agricola LA RICOLLA NE Liguria Italia, Fu**ing BUBBLES ROSE'N PER DANIEL, 2022

IT - Liguria 0.75L 12% Vol. Graveglia, Genova VITIGNI: Bianchetta Genovese, Vermentino VINIFICAZIONE: Diraspatura, pigiatura e macerazione sulle bucce per tutta la durata della fermentazione spontanea in tini di acciaio inox. AFFINAMENTO: Rifermentazione in bottiglia con mosto congelato a febbraio. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12° C ALLERGENI: solfiti La macerazione per tutta la durata della fermentazione di Bianchetta Genovese e Vermentino, conferisce un colore rosato particolarmente brillante! Rifermentato in bottiglia fruttato con carattere e personalità. Sapida e croccante, una bollicina dalla beva spedita che si muove in bocca con leggiadria. Un vino glou-glou che richiama pericolosamente il sorso. 7€ calice 9 € con tagliere

Provincia Di Pavia I.G.P. - Tenuta Fornace, BULLICINE FRIZZANTE METODO ANCESTRALE, 2020/21

Un vino frizzante biodinamico, Triple A Vinificazione e affinamento: Pressatura diretta delle uve, fatta eccezione per il moscato, inizio della fermentazione spontanea e affinamento in vasche di acciaio inox fino a primavera. Imbottigliamento e conclusione della fermentazione alcolica in bottiglia. 20/21 Formato: 75 cl Paese: Italia Regione: Lombardia Suolo: Calcareo argilloso Estensione del vigneto: Assemblaggio di varie parcelle Tipo d’impianto: Guyot Densità ceppi per ha: 5.200 Età media del vigneto: 55 anni Produzione media per ha: 65 hl Vinificazione e affinamento: Pressatura diretta delle uve, fatta eccezione per il moscato, inizio della fermentazione spontanea e affinamento in vasche di acciaio inox fino a primavera. Imbottigliamento e conclusione della fermentazione alcolica in bottiglia. Solforosa totale: 38 mg/l Bottiglie prodotte: 15.000

GIRLAN, GEWüRZTRAMINER GIRLAN D.O.C

NOTE DI DEGUSTAZIONE Giallo paglierino il colore alla vista, luminoso e pulito. Il naso è profondo e aromatico, ricco di sentori che ricordano la frutta tropicale matura e i fiori gialli. In seconda battuta il bouquet è completato da sfumature agrumate e da nuance minerali. L’assaggio è lungo e coerente con l’olfatto, di buon corpo e di buon equilibrio. calice 5 € con tagliere 7€

AZIENDA AGRICOLA LA COLOMBIERA, VERMENTINO COLLI DI LUNI D.O.C, 2020

Il Vermentino DOC Colli di Luni è prodotto con uve provenienti dai vigneti siti nella fascia collinare che sovrasta l'antica città di Luni, tra le province di La Spezia e Massa-Carrara, nelle zone di Castelnuovo Magra, Sarzana e Fosdinovo. Vinificato in bianco con uve 100% Vermentino, presenta le caratteristiche principali del Vermentino: ha un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, un impatto aromatico fresco e fruttato e un gusto piacevole e immediato. Lo consigliamo in abbinamento a piatti a base di pesce, carni bianche e a piatti della tradizione gastronomica della Lunigiana. Da servire preferibilmente a una temperatura di 10°, il Vermentino ha una gradazione alcolica di 13,5%. CALICE 4,50 € con TAGLIERE 6.50€

AZIENDA AGRICOLA GRILLO, PIGATO, 2020

PIGATO RIVIERA LIGURE DI PONENTE DOC Il Pigato è il primo dei tre vini della Cantina Grillo. Le nostre piante di Pigato sono situate a pochi chilometri dal mare, ad un’altitudine tale da godere di una temperatura in grado di favorire la profumazione intensa ed elegante derivante dal mare e dalla natura che lo circonda. Il Pigato, è un vino fine ed equilibrato, di notevole eleganza grazie ai profumi inconfondibili di macchia mediterranea. Dal colore giallo paglierino, intenso nei suoi aromi fruttati e floreali e morbido al palato. La buona persistenza gusto-olfattiva lo rendono un vino particolarmente adatto all’abbinamento con la cucina ligure, basata sulle erbe aromatiche. Ottimo da accostare alle classiche trofie al pesto, oppure piatti a base di pesce. Da servire fresco, ad una temperatura di 10 °C. CALICE 5 € CON TAGLIERE 7€

AZIENDA AGRICOLA SUI NUI, PROSECCO TREVISO millesimato EXTRA DRY

Prosecco Millesimato dal colore giallo paglierino brillante con qualche riflesso verdognolo. Il profumo è gradevole, fruttato di buona intensità. Il gusto è fresco ed al palato risulta piacevole ed equilibrato. Indicato come aperitivo, con antipasti in genere, carni bianche e pesce. Prosecco Extra Dry giovane ed entusiasmante adatto a tutte le occasioni. Titolo alcol effettivo: 11% vol Residuo zuccherino: 15-16 g/l Temperatura di servizio: 7/9 °C calice 4. con tagliere 6€

AZIENDA AGRICOLA ANDREOLA, PROSECCO DI VALDOBBIADENE SUPERIORE DIRUPO extra dry

NOTE DI DEGUSTAZIONE Giallo paglierino, dal perlage molto fine e dalla spuma soffice. Al naso esprime la quintessenza del varietale grazie a splendide e delicate note floreali e leggermente fruttate. Un tono anche balsamico apre ad un assaggio di indubbia eleganza, complesso e cremoso. Equilibrato, chiude con un finale leggermente ammandorlato. calice 5€ con tagliere 7€

AZIENDA AGRICOLA ANDREOLA, SPUMANTE CUVEE' Extra Dry ROSE' 'BOLLE'

Extra Dry Rosé “Bollé”, prodotto dalla cantina trevigiana Andreola, è uno Spumante dal profilo morbido e fruttato, particolarmente adatto a chi predilige aromi ricchi, suadenti e un sorso molto armonioso e soave. Nel calice si presenta di colore rosa chiaro brillante, attraversato da un perlage brioso e continuo, che porta all’olfatto aromi di ciliegia matura, fragoline di bosco, fragranti note di piccoli frutti a bacca rossa, cenni agrumati di pompelmo rosa e delicate sfumature speziate. Al palato è ricco e cremoso, scorrevole e facile, connotato da una piacevole dolcezza fruttata, che accompagna verso un finale di buona persistenza aromatica. È una bottiglia dal carattere conviviale, da degustare in compagnia degli amici al momento dell’aperitivo, con un tagliere di salumi saporiti del territorio. Colore Rosato brillante Profumo Rosa, fragola, frutti di bosco, ciliegia e melograno Gusto Delicato, molto fresco, beverino, snello e brioso. 4,50 calice 6,5 con tagliere

AZIENDA AGRICOLA MARZAGHE, FRANCIACORTA DOCG BRUT 1835

Blanc de Blancs prodotto con uve raccolte nel primo vigneto di proprietà dell’azienda con estensione di 3 ettari (ha) dal quale prende il nome Treha. Sapore imprescindibile ed elegante con acidità bilanciata, ricco di tonalità fresche con echi di frutta e note floreali. Sfumature di brioche e crosta di pane. Vino da aperitivo e da tutto pasto, adatto per ogni occasione. Servire a temperatura 6°/8°. CALICE 7 EURO CON TAGLIERE 9 EURO

BARBANERA CELEBRATION, GOVERNO all'uso toscano

Paese di Produzione: Italia Regione di produzione: Toscana Vitigni: Blend di uve autorizzate dal disciplinare di produzione Caratteristiche: Di un rosso intenso ed impenetrabile allo sguardo, il Governo colpisce per i sentori di ciliegia, amarena e frutti rossi estremamente maturi completati da aromi speziati. Al gusto è pieno e delicato, il giusto compromesso tra morbidezza ed acidità. Date le sue peculiarità, si accompagna molto bene a primi piatti sugosi e carni rosse in genere. Gradazione: 13,5% Temperatura di servizio: 18/20°C CALICE 4.00€ CON TAGLIERE €6.00

LORETANA, MONTEPULCIANO D'ABRUZZO D.O.P.

VARIETÀ DELLE UVE: Montepulciano. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore: rosso violaceo intenso. Profumo: Frutti rossi maturi con note di amarena e more che si accompagnano ai fini sentori di cacao. Sapore: corposo, pieno, fruttato e leggermente speziato. CONSIGLI Abbinamento ideale con piatti a base di funghi e tartufo, carni rosse e selvaggina. CALICE € 4.0 CON TAGLIERE 6 €

CANTINA TOMARESCA ANTINORI, FICHIMORI IGT

calice 4,50 € con tagliere € 6,5

NORDES

Morbido e aromatico, il Gin “Nordés” della distilleria Atlantic Galician Spirits, nasce in Galizia, in Spagna, da materie prime di altissima qualità lavorate in modo lento e rispettoso. “Nordes” nasce infatti da una base alcolica ottenuta da uve Albariño a cui si uniscono botaniche spontanee locali come verbena odorosa, eucalipto e salicornia, che donano l’originale sentore balsamico che caratterizza questo Gin. Zenzero, fiori di ibisco e cardamomo macerati separatamente sono solo alcune degli ingredienti che compongono questo fresco e variegato bouquet gusto-olfattivo. Perfetto per il momento dell’aperitivo o per creare intriganti e moderni cocktail.NOTE DI DEGUSTAZIONE Trasparente e cristallino alla vista, il Gin “Nordés” si presenta al naso con intense note floreali e di macchia mediterranea, con ginepro, spezie ed erbe aromatiche in evidenza. Sullo sfondo si affacciano delicate ma persistenti note della brezza marina che circonda la Galizia.

ROKU

Il Gin “Roku” di Suntory è un gin giapponese morbido, delicato ed elegante, nato dalla distillazione discontinua di un mix botanicals internazionali uniti a botanicals del Giappone, tra cui tè verde e yuzu. Profumi suadenti di fiori di ciliegio, ginepro e agrumi accompagnano un sorso piacevole ed espressivo Disponibilità immediata AGGIUNGI AL CARRELLO CARATTERISTICHE Prodotto da 6 botanicals giapponesi (fiori di ciliegio, foglie di ciliegio, tè verde Sencha, tè verde Gyokuro, pepe Sansho e yuzu), unite a 8 botanicals tradizionali (bacche di ginepro, coriandolo, radici di angelica, semi di angelica, cardamomo, cannella, scorza di arancia amara e scorza di limone), sottoposte a multiple distillazioni con alambicchi discontinui di acciaio o rame Regione Honshu Tohoku (Giappone) Gradazione alcolica 43.0%

HENDRICKS

NOTE DI DEGUSTAZIONE Il colore è trasparente, al naso sono chiare le note floreali e agrumate, insieme a ginepro e pepe nero. In bocca è molto rotondo ed equilibrato, i sapori ruotano intorno alla freschezza del cetriolo e alla dolcezza della rosa. Il finale è lungo e delicatoTra tutti gli aggettivi usati per descrivere questo gin, unico e inusuale sono sicuramente i più appropriati. La produzione di piccoli lotti con antichi alambicchi e l’aggiunta di cetriolo e rose esaltano la freschezza e i gli aromi intensi di questo speciale gin. Caratteristiche certamente introvabili e irriproducibili. Un prodotto conosciutissimo che ha solo bisogno di essere bevuto.

MARE

OTE DI DEGUSTAZIONE Cristallino e trasparente al calice. Al naso, i sentori olfattivi sono contraddistinti da note erbacee e sfumature speziate, che arrivano a comporre un bouquet in cui vi sono ricordi di foglia di pomodoro, rosmarino, agrumi e olive nere. Gustoso il palato, guidato da richiami al coriandolo fresco e al ginepro. Ottima la lunghezza, connotata da ritorni erbacei e aromaticiBasilico italiano, timo turco, rosmarino greco, agrumi e olive spagnole: con questi ingredienti viene aromatizzato il Mediterranean Gin “Colleción de Autor” di Gin Mare. Unisce mirabilmente i classici sentori del Gin, quali ginepro, coriandolo e cardamomo, con preziose sfumature mediterranee, che conducono la mente direttamente lungo le coste di quella che è da sempre considerata la culla della civiltà occidentale. Ottimo per la preparazione di cocktail e long drink.

TANQUERY

l Gin London Dry Tanqueray è un grande classico della tipologia, celebre per la sua personalità secca, speziata, morbida e delicata. Viene prodotto da solo 4 botanicals senza uso di agrumi ed è molto versatile per la creazioni cocktail celebri e iconici. Perfetto con acqua tonica e uno spicchio di limone! Disponibilità immediata AGGIUNGI AL CARRELLO CARATTERISTICHE Prodotto da Alcol neutro e 4 botanicals (bacche di ginepro, coriandolo, liquirizia e radice di angelica) non infuse ma inserita appena prima della distillazione Regione Fife (Scozia) Gradazione alcolica 43.0% CON TAGLIERE 10€

MALFY

Il Malfy Gin Original, il classico in stile “dry“, molto secco con acute note di ginepro equilibrate a fresche note agrumate e speziate di coriandolo; Il Malfy Gin al limone, dove le note agrumate dei limoni di Amalfi predominano sia nel profumo, sia nel sapore, e le altre botaniche si fondono per restituire un gin morbido, dolce e beverino; Le ultime versioni lanciate in commercio: il Malfy Gin all’arancia, che colpisce per l’unione delle arance rosse di Sicilia con ginepro e altre 6 botaniche, che restituiscono un distillato bilanciato tra note dolci e speziate; il Malfy Gin rosa, che risulta morbido e più dolce rispetto ai precedenti, questo dipende dal mix del pompelmo rosa di Sicilia con la dolcezza del rabarbaro ed altre botaniche.

PESTO

Dalla mitica salsa al mortaio, il pesto genovese, nasce questo gin unico al mondo con il basilico di Pra’ e i pinoli delle riviere, che profuma di Genova, del suo mare, dei suoi caruggi e delle sue creuze. Ci sono voluti mesi e mesi di prove, attese, degustazioni, calibratura degli ingredienti, e alla fine è uscito un Gin Nature, senza zucchero, secco e profumatissimo di basilico, Pesto Excellence Genoa Dry Gin. Un pesto liquido alcolico da miscelare con la tonica, ad esempio, per creare drink profumati e inconfondibili.

MALFY ROSA

OTE DI DEGUSTAZIONE Rosa corallo. Al naso si esprime con sentori intensi di pompelmo e note di macchia mediterranea. Al palato si rivela fresco, succoso e lungo nel finaleIl Gin Rosa 'Malfy' della Torino Distillati nasce dalla combinazione di ginepro italiano con rabarbaro e pompelmo rosa; rinfrescante e profumatissimo, è ideale per preparare numerosi cocktailIl Gin Rosa 'Malfy' della Torino Distillati nasce dalla combinazione di ginepro italiano con rabarbaro e pompelmo rosa; rinfrescante e profumatissimo, è ideale per preparare numerosi cocktailIl Gin Rosa 'Malfy' della Torino Distillati nasce dalla combinazione di ginepro italiano con rabarbaro e pompelmo rosa; rinfrescante e profumatissimo, è ideale per preparare numerosi cocktail.

SIPSMITH

l Sipsmith London dry gin è un distillato molto elegante e sottile che parte da una impostazione aromatica classica, mettendo però in risalto una delicatezza agrumata molto piacevole. Ormai anche le distillerie inglesi hanno capito che è arrivato il momento di alleggerire, dare ariosità e solarità al gin e quindi sono gli agrumi e i fiori ad emergere da una foresta di ginepro e profumi terrosi. Questo non significa che non questo Sipsmith London dry gin non sia roccioso e speziato, anzi ha volume e corpo, tuttavia è declinato con finezza. Si muove sinuoso, mai troppo aggressivo e senza quella scontrosa ruvidezza tipica del London dry gin da battaglia. Le botaniche del Sipsmith London dry gin Le botaniche presenti sono classiche con una paio di gradite novità: ginepro, iris, mandorle, cardamomo, cannella, liquirizia e ovviamente buccia di agrumi. Ed è proprio sugli agrumi che fa leva il distillato per espandere i propri confini aromatici.

LONDON N1 47°

NOTE DI DEGUSTAZIONE Si presenta alla vista con un colore unico e affascinante, che richiama la tonalità dell’acquamarina. Rivela al naso un piacevole ventaglio in cui il ginepro, con le sue bacche, si alterna a sentori balsamici freschi, mentre sul finale c’è anche un accenno più speziato. Deciso l’ingresso al palato, in cui il sorso di gusto secco e aromatico fascia il palato con una certa untuosità.CARATTERISTICHE Prodotto da Cereali provenienti dal Suffolk e Norfolk distillati 4 volte, con infusione di 12 botanicals (cannella, scorza d’arancia, radice di angelica, mandorla, radice di iris, ginepro, gardenia, bergamotto, liquirizia, scorza di limone, coriandolo, cassia)

AMAZZONI

BOMBAY

TANQUERY N 10

ALCKEMIST

GINARTE

DEL PROFESSORE

DEL PROFESSORE

CAMPARI SODA

ALCOLICO ALLA FRUTTA

APEROL SPRITZ

Lo spritz cocktail è la bevanda alcolica più famosa d’Italia, insieme al Negroni e all’Americano. La storia dello spritz cocktail parte dal Veneto, sua regione di nascita. Da qui il rito dell’aperitivo si è diffuso a macchia d’olio in tutta la penisola, fino ad arrivare in tutto il mondo. Le origini del cocktail alcolico spritz risalgono al 1800, quando le truppe dell’impero austriaco allungavano i vini locali con una spruzzata di acqua frizzante per smorzare l’elevata gradazione alcolica. INGREDIENTI: Aperol Prosecco soda

CAMPARI SPRITZ

NEGRONI

AMERICANO

SBAGLIATO

NEGROSKI

MOSCOW MULE

STORIA del MOSCOW MULE No, niente a che fare con la Russia, anzi; siamo in America nel 1941 dove 3 imprenditori disperati si trovarono al bar dell’Hotel Chatman, ciascuno con il suo prodotto senza futuro… almeno fino a quel momento… Stiamo parlando di John Martin distributore della Smirnoff negli Stai Uniti, ancora poco interessati al distillato russo, Jack Morgan, che cercava di lanciare la sua Ginger beer ed una donna che doveva smaltire un intero magazzino di tazze di rame da 5 oz. Quella sera nessuno sa cosa successe realmente, ma mettendo assieme i prodotti di ciascuno ed aggiungendo al mix una punta di lime, si creò il Moscow mule, il drink fu così chiamato perché in gola ” scalciava come un mulo” per via della nota balsamica dello zenzero. Da li il successo fu inarrestabile ed il drink sta oggi rivivendo una seconda giovinezza. INGREDIENTI: Vodka lime Ginger beer

DARK’N’STORMY

BLACK RUSSIAN

GIN TONIC

GIN LEMON

CUBA LIBRE

SCREWDRIVER

TEQUILA SUNRISE

SEX ON THE BEACH

BLOODY MARY

LONG ISLAND ICE TEA

GIN FIZZ

MIMOSA

ROSSINI

BELLINI

MOJITO

MOJITO allo ZENZERO

CAIPIRINHA

CAIPIROSKA

CAIPIROSKA FRAGOLA

CAIPIRISSIMA

RUM COOLER

RUM COOLER ALLO ZENZERO

PIÑA COLADA

MARGARITA

DAIQUIRI

WHITE LADY

COSMOPOLITAN

MANHATTAN

MARTINI COCKTAIL

COROspritz

corochinato, prosecco, soda, limone

Beck's, BECK’S

CON TAGLIERE

BUDWEISER

con tagliere

SUPERIOR SENZA GLUTINE

con tagliere 5€

Tennent's Super, TENNENT’S SUPER

6€ con tagliere

CORONA

con tagliere 6,5

Icnusa Non Filtrata, ICNUSA NON FILTRATA

Con tagliere 6€

Menabrea, MENABREA

6 € con tagliere

Ceres, CERES

con tagliere 6 €

ZADRAPA

CHIMAY ROSSA

con tagliere 6.50 €

Franziskaner weiss, FRANZISKANER WEISSBIER

con tagliere 8 €

BIRRIFICIO LA SUPERBA, CAEA

BIONDA - 6 euro con tagliere

La SUPERBA, ROSSA

7 € con tagliere

Kamun, Birre artigianali PrimaLux (golden ale , no gluten) Laetitia (blanche) Nocturna (stout) ZenzEros (ginger ale) Fabula (pale ale) Nucis (strong brown ale)

Primalux - Come aperitivo abbinata a prosciutto crudo, uova maionese e gamberi, pesce ai ferri, pesce al cartoccio, piatti leggeri in genere, torte di verdura, formaggi freschi, farinata, panissa, fritto vegetale, focaccia al formaggio, consigliata accompagnata a cozze alla marinara. € 8.00 con tagliere

MORETTI media CON TAGLIERE, MORETTI BIONDA media

MORETTI ROSSA media con tagliere, MORETTI ROSSA media

MORETTI piccola CON TAGLIERE, MORETTI BIONDA piccola

MORETTI ambrata piccola con tagliere, MORETTI AMBRATA piccola

MORETTI IPA CON TAGLIERE, MORETTI IPA piccola

MORETTI IPA media con tagliere, MORETTI IPA media

DISTILLERIA SANGALLO, CAMATTI

vi raccontiamo dell’ Amaro Camatti, la storia di uno degli amari più famosi d’Italia comincia nei primi anni ‘20 a Genova. Dietro l’azienda marito e moglie, lui è un chimico toscano Umberto Briganti, lei emiliana dinamica, si chiama Tersa Camatti, e come vuole la tradizione, dietro il nome di un grande Brand c’è sempre una donna. Si trasferiscono dal loro laboratorio di Stradone S. Agostino situato nel cuore del centro storico genovese a Recco, cittadina balneare a pochi chilometri dal Capoluogo, tra mare e collina, aprendo la prima distilleria. La partenza, tra entusiasmo e voglia di emergere, infusi ed erbe aromatiche è subito esplosiva, grazie ad una ricetta segreta che piace al pubblico dell’epoca.

CAFFO, AMARO DEL CAPO

CAFFO, AMARO DI S.MARIA AL MONTE

L'amaro S. Maria è preparato da secoli secondo l'antica formula originale del Convento di S. Maria al Monte. Le dosi e le caratteristiche degli oltre trenta ingredienti sono rispettate con assoluto rigore attraverso un minuzioso controllo delle erbe e un arco di stagionatura e lavorazione di quasi un anno e mezzo.