Matilde Bistrot

Name: Matilde Bistrot
Address: Vicolo del Folletto 1 C, Reggio Emilia, IT
Telephone: +39 348 050 7241

Vicolo del Folletto 1 C

Ristorante

Oggi: Sabato 12:30 - 15:00 / 19:30 - 22:30

Tutti gli orari della settimana

Lunedì12:30 - 15:00 / 19:30 - 22:30
Martedì12:30 - 15:00 / 19:30 - 22:30
Mercoledì12:30 - 15:00 / 19:30 - 22:30
Giovedì12:30 - 15:00 / 19:30 - 22:30
Venerdì12:30 - 15:00 / 19:30 - 22:30
Sabato12:30 - 15:00 / 19:30 - 22:30
Domenica12:30 - 15:00 / 19:30 - 22:30

Matilde Bistrot - Ristorante a Reggio Emilia

Menù non aggiornato ?

Menù pranzo

BEVANDE

ACQUA NATURALE — 3 € — Natural water
ACQUA FRIZZANTE — 3 € — Sparkling water
COCA COLA / ZERO — 3.5 €
FANTA — 3.5 €
ACQUA TONICA — 3.5 € — Tonic water
GINGER BEER — 3.5 € — Sparkling water
SODA AL POMPELMO — 3.5 € — Grapefruit Soda

AMARI E DIGESTIVI

GRAPPA SECCA — 4 € — Distilleria Poli - Bassano del Grappa, VI
GRAPPA BARRICATA — 4 € — Distilleria Poli - Bassano del Grappa, VI
GRAPPA DI NEBBIOLO — 4.5 € — Distilleria Santa Teresa dei Fratelli Marolo - Alba, CN
GRAPPA DI BAROLO — 5 € — Distilleria Santa Teresa dei Fratelli Marolo - Alba, CN
GRAPPA STORICA NERA — 5 € — Grappa dal profumo ricco e fine ottenuta da vinacce. All'aspetto si presenta limpida e cristallina. Armoniosa al retrogusto e caratterizzata da un rotondo ed equilibrato bouquet. Domenis 1898, Cividale del Friuli, UD
GRAPPA DI MALVASIA SANGIORGIO — 5 € — Le caratteristiche aromatiche del vitigno sono assaporabili attraverso una grappa trasparente, con note marcatamente floreali. Distilleria Roteglia 1848 - Sassuolo, MO
GRAPPA DI MALVASIA INVECCHIATA SANGIORGIO — 5 € — Selezionate vinacce, distillate e invecchiate in botti di legno almeno 12 mesi. Distilleria Roteglia 1848 - Sassuolo, MO
BAROLO CHINATO — 6 € — Prodotto con Barolo a Denominazione d'Origine Controllata e Garantita, aromatizzato con corteccia di china calissaja, rabarbaro, genziana e cardamomo (AZ. Antica distilleria Quaglia, AT)
SCOTCH WHISKY Laphroaig — 8 € — Corposo e molto torbato, dal profumio erbaceo e vegetale che introduce ad un gusto strutturato e affumicato, di buona sapidità
WHISKY Smokehead — 8 € — Torbato, fresco, fruttato (note tipiche marine)
CAFFÈ — 4 € — Liquore al caffè ottenuto da un infuso artigianale - morbido, dolce e raffinato
NOCINO — 4 € — Bevanda scura, morbida al palato e con spiccati profumi aromatici e vegetali
ABRACADABRA — 4 € — Liquore autentico di Liquirizia di Calabria DOP
ROGER — 4 € — Amaro molto concentrato, note spiccate di agrumi calabresi
JEFFERSON — 4.5 € — Erbe amaricanti accompagnate da note di vaniglia
AMARO OTTOZ EBO LEBO RISERVA — 4.5 € — Erbe aromatiche, piante medicinali delle Alpi e frutta di altissima qualità. Spiccano particolarmente sentori di arancia amara, genziana e rabarbaro
AMARO DEL CAPO — 3.5 €
AMARO MONTENEGRO — 3.5 €
BAILEYS — 3.5 €
BARCELÒ - RUM — 3.5 €
BRANCAMENTA — 3.5 €
BRAULIO — 3.5 €
CYNAR — 3.5 €
FERNET-BRANCA — 3.5 €
JÄGERMEISTER — 3.5 €
LIMONCINO — 3.5 €
SAMBUCA — 3.5 €
VECCHIA ROMAGNA — 3.5 €

GIN

Butterfly - Mediterranean Dry Gin — 8 € — Stanghella, Padova. Secco, fruttato, ottime note di ginepro e agrumi
GIN VITAE - Italian dry Gin — 10 € — Vasnà di Vazzola, TV. Base ginepro, foglie di vite rossa, e altre 5 botaniche tra cui spiccano galanga, giaggiolo, arancio e cardamomo
MALFI — 10 € — Moncalieri, Piemonte. Sensazioni agrumate con fresche note balsamiche
MALFI - LIMONE — 10 € — Moncalieri, Piemonte. Sensazioni agrumate rinfrescanti con un tocco di Ginepro
MALFI ROSA - POMPELMO — 10 € — Moncalieri, Piemonte. Sensazioni agrumate, Pompelmo fresco e intenso, Rabarbaro ricco con qualche sensazione di anice
GIN CALERI - estratto di Ginepro — 12 € — Az. Mistico speziale di Crivellari - RE. Le botaniche vengono raccolte nella riserva naturale del Delta del PO. Un gin in cui predomina il ginepro con le sue bacche ricche di resina e dal sapore leggermente salato
GIN CLELIA — 12 € — Az. Roteglia, Sassuolo - MO. Distilled Dry Gin realizzato con bacche di ginepro raccolte nell'Appennino Emiliano e botaniche mediterranee
GIN NEVE — 12 € — Parma, Emilia-Romagna. Botaniche da macchia mediterranea impreziosite da note salmastre
GIN ONDE — 12 € — Parma, Emilia-Romagna. Botaniche da macchia mediterranea impreziosite da note salmastre
MONKEY 47 - London Dry Gin — 12 € — Distillato artigianale italiano - RE. Composto da 47 ingredienti tra cui cassia, ibisco, gelsomino, bergamotto, mirtillo, verbena, sambuco, abete rosso

COCKTAIL

APEROL SPRITZ — 7 € — Aperol, Prosecco, soda
CAMPARI SPRITZ — 7 € — Campari, Prosecco, soda
HUGO SPRITZ — 7 € — Prosecco, soda, menta, sciroppo di melissa
AMERICANO — 8 € — Campari, Vermouth, soda, arancia
NEGRONI — 8 € — Gin, Campari, Vermouth, arancia
MOSCOW MULE — 8 € — Vodka, ginger beer, succo di lime
LONDON MULE — 8 € — Gin, ginger beer, succo di lime
PALOMA — 8 € — Tequila, succo di lime, soda al pompelmo
COCA & RUM — 8 € — Rum, coca cola e lime

VINI DA DESSERT

Valamasca '23 Moscato D'Asti DOCG — 18 € — 100% Moscato Bianco (0.75l), Vinchio Vaglio - Vinchio, AT
Pacènzia Zibibbo (Vendemmia tardiva) — 24 € — 100% Zibibbo (0.5l), Tenute Orestiadi - Nuova Gibellina, TP. Provalo anche al calice - €5.00
Battista Passito di Merlot Igt '19 — 28 € — 100% Merlot (0.375l), Annafrancesca - Legnago, VR. Provalo anche al calice - €6.00
Muffato della sala Umbria IGT '13 — 70 € — Grechetto , Riesling , Sauvignon blanc , Traminer aromatico (0.5l), Antinori - Castello della Sala, Orvieto, TR. Provalo anche al calice - €10.00
L'eremita Recioto della Valpolicella DOCG '19 — 7 € — 45% Corvina; 40% Corvinone; 15% Rondinella, Cà Rugate - Montecchia di Crosara, VR
Vermouth Amarone della Valpolicella DOCG — 7 € — Cà Rugate - Montecchia di Crosara, VR

ROSSI

Cà Grande Sangiovese Sup. DOC '25 — 20 € — 100% Sangiovese, Umberto Cesari - Castel San Pietro Terme, BO. Sangiovese di Romagna nella sua espressione di Superiore, corposo e leggero.
Schiava — 21 € — 100% Schiava, Zanotelli - Cembra Lisignago, TN. La Schiava è una varietà storicamente diffusa nella Valle di Cembra.
Tellus Syrah Lazio IGP 2023 — 22 € — 100% Syrah, Famiglia Cotarella - Montefiascone, VT. Colore intenso con riflessi violacei. Al naso emergono sentori di frutta fresca e ciliegia.
Terredellatosa Gutturnio DOC '24 — 22 € — Barbera 65%, Bonarda (Croatina) 35%, La Tosa - Vigolzone, PC. Vignaioli indipendenti. Fermentazione alcolica in acciaio inox e batonage sui lieviti.
Bricco del bosco Grignolino del Monferrato Casalese DOC '24 — 24 € — 100% Grignolino, Accornero - Vignale Monferrato, AL. Gambero Rosso - 3 Bicchieri 2021. La vinificazione è svolta tradizionalmente con rimontaggi.
Montebaldo Morlongo Bardolino DOC '22 — 24 € — Corvina, Rondinella, Corvinone, Villabella, Bardolino, VR. Gambero Rosso - 3 Bicchieri 2020. Delicatamente fruttato e fragrante.
Neprica Primitivo Igt '25 — 24 € — 100% Primitivo, Antinori - Tormaresca, San Pietro Vernotico, BR. Si presenta di un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Valpolicella Classico DOC '24 — 25 € — Corvina, Corvinone, Rondinella, Villabella - Bardolino, VR. Rosso fresco ed equilibrato, dal bouquet fruttato di ciliegia e lampone.
Achelo Cortona DOC Syrah '24 — 26 € — 100% Syrah, Antinori - Braccesca, Cortona, AR. Dopo la diraspa-pigiatura il mosto ha subito una macerazione pre-fermentativa a freddo.
Barbera D'Alba DOC '24 — 26 € — 100% Barbera, Antinori - Prunotto, Monforte d'Alba, CN. Al naso è ricco, con note fruttate che ricordano la mora e la ciliegia.
Pèppoli Chianti classico DOCG '24 — 27 € — 90% Sangiovese, 10% Merlot e Syrah, Antinori - Antinori nel Chianti Classico, Bargino, FI. Le diverse tipologie vengono vinificate inizialmente separate.
042 Rosso Valtellina DOC '16 — 27 € — 100% Nebbiolo, Plozza - Tirano, SO. Affina in botti di castagno per 48 mesi. Si presenta con un bel coloro rubino tendente al granato.
Lagrein Alto Adige DOC' 23 — 29 € — 100% Lagrein, Castel Sallegg - Caldaro, BZ. Dal colore rosso rubino scuro, frutti di bosco vellutati con note di viola.
Pinot Nero Riserva Oltrepò Pavese IGT '24 — 30 € — 100% Pinot Nero, Luigi Padroggi - Santa Maria della Versa, PV. Dopo un'attenta vendemmia manuale e la pigiadiraspatura, il mosto fermenta a temperatura controllata.
Vernatsch '24 — 30 € — 100% Schiava, Rielinger - Ritten, BZ (Südtirol). Schiava ottenuta da uve coltivate a 750m, fermentazione spontanea in acciao.
Pinot noir Vallée d'Aoste DOC '23 — 32 € — 100% Pinot nero, Grosjean - Quart, AO. Dal colore rosso granata, al naso si esprime complesso e persistente con sentori di frutti di bosco.
Etna Rosso DOC '22 — 35 € — Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Benanti - Viagrande, CT. Rosso elegante e minerale, dal bouquet intenso di frutta matura.
Botrosecco Maremma Toscana DOC '23 — 36 € — Cabernet Franc 80%, Cabernet Sauvignon 20%, Antinori - Le Mortelle, Castiglione della Pescaia, GR
Su.Sur Bergamasca Rosso Igt '23 — 37 € — Merlot, Cabernet Sauvignon, Moka - Pontida, BG. Solo acciaio, privo di filtrazioni e chiarifiche - dritto in bottiglia.
17 Rubis Pinot Noir Bourgogne '23 — 40 € — 100% Pinot Nero, Vuillemez Père & Fils - Borgogna, Francia. Dal colore rosso rubino brillante, al naso è fresco ed espressivo.
Tremos Bergamasca Rosso IGT '22 — 42 € — Merlot, Cabernet Sauvignon, Moka - Pontida, BG. Fermentato in acciaio e affinato in anfore di terracotta.
Beaujolais Villages Stellogonie '24 — 45 € — 100% Gamay, Domaine Azzara - Beaujolais, Francia. Vino da agricoltura artigianale e vinificazione naturale.
Syrah BIO '22 — 45 € — 100% Syrah, Les Deux Flèches - Maconnai/Beaujolais, Francia. Affinato in acciaio per esaltare e mantenere questa precisione aromatica.
Good Karma Vin de France '24 — 47 € — Grenache e altri 12 uvaggi del Gard (Rodano), Vin Noè - Saint-Aubin, Francia. Fresco Blend di 13 varietà del Gard.
Salt & Pepper Vin d'Europe '24 — 47 € — Pinot nero, Merlot e Chasselas, Vin Noè - Saint-Aubin, Francia. Dal color rosso chiarissimo richiama al naso fragolina di bosco.
Amarone DOCG '19 — 50 € — Corvina, Rondinella, Corvinone, Villabella - Bardolino, VR
Barolo DOCG'22 — 50 € — 100% Nebbiolo, Marziano Abbona - Dogliani, CN. Dal colore rosso rubino intenso, al naso esprime eleganti note di ciliegia.
Bourgogne Rouge '23 Pinot Nero Borgogna — 62 € — 100% Pinot nero, Santini Collective - Cöte d'Or, Francia. Vinificato con la tecnica della flottaison.

ROSÉ

GianDòn (vino fermo) — 20 € — Lambrusco Grasparossa, Malbo Gentile e Marzemino, Il Farneto – Scandiano, RE. Vino dal colore rosa intenso con eleganti sfumature malva.
God Save The Wine — 21 € — Frizzante rifermentato, Lambrusco Salamino, Malbo Gentile e Spergola, Il Farneto – Scandiano, RE. Rosato frizzante dal luminoso colore rosa corallo.
Crémant de Bourgogne rosè AOP — 36 € — 100% Pinot Nero, Labouré Gontard - Borgogna, Francia. Si presenta di un elegante rosa tenue, luminoso e brillante.
Süspir Metodo Classico Rosè Brut — 36 € — 100% Pinot Nero, Torre Fornello - Val Tidone, PC. Le uve vengono raccolte manualmente e selezionate con cura.

BIANCHI

Versante Sud Pecorino DOCG '25 — 21 € — 100% Pecorino, Agricola Lanciani - Montefiore dell'Aso, AP. Di colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati.
Gewürztraminer '25 — 23 € — 100% Gewürztraminer, Antinori - Tuzko, Ungheria. Di colore giallo brillante. Al naso rivela eleganza, finezza e l'intensa aromaticità tipica del vitigno.
Blanc de Noir — 25 € — Merlot vinificato in bianco, Cabernet Franc/Merlot, La Dauphine - Francia (Bordeaux). Bianco da uve rosse. Al naso profumi di frutta a polpa bianca.
Vivia Maremma Toscana DOC '25 — 25 € — Ansonica, Vermentino, Viognier, Antinori - Le Mortelle, Castiglione della pescaia, GR. Si presenta con un colore giallo paglierino dai lievi riflessi verdolini.
Mâcon-Villages Chardonnay AOC '24 — 26 € — 100% Chardonnay, Vuillemez Père & Fils - Borgogna, Francia. Vinificazione in acciaio a temperatura controllata, con affinamento sulle fecce fini per 10 mesi.
Tuvaoes Vermentino di Sardegna DOC '23 — 27 € — 100% Vermentino, Giovanni Cherchi - Usini, SS. Gambero Rosso - 3 Bicchieri '22, '25, '26. Dal colore giallo paglierino piuttosto intenso, con riflessi verdognoli.
San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore DOC '25 — 30 € — Grechetto 50%, Procanico 25%, Pinot Bianco, Viognier 25%, Antinori - Castello della Sala, Orvieto, TR. Dal colore giallo paglierino brillante.
Donna Luigia Malvasia DOC '21 Colli Piacentini — 35 € — 100% Malvasia Bianca di Candia Aromatica, Torre Fornello - Val Tidone, PC. Le uve provengono da tre distinti vigneti: Solana, Lucenti e Vecchio Pozzo.
Chablis AOC '23 — 36 € — 100% Chardonnay, Domaine de la Meulière - Borgogna, Francia. Bianco fresco e minerale, con profumi di agrumi, mela verde e fiori bianchi.
Sommitale Etna Bianco DOC '24 — 39 € — 100% Carricante, La Contea - Mascali, CT. Dal colore giallo dorato brillante, al naso esprime una spiccata mineralità.
Mezzo Braccio Toscana IGT '22 — 42 € — 100% Riesling, Antinori - Tenuta Monteloro, Pontassieve, FI. Dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini.
Una Malvasia DOC Colli Piacentini Orange Wine — 75 € — 100% Malvasia Bianca di Candia Aromatica, Torre Fornello - Val Tidone, PC. Orange Wine di Malvasia ottenuto con macerazione sulle bucce.

BOLLICINE

31 Line Prosecco DOC Brut — 17 € — 100% Glera, Casarsa della delizia - Pordenone, PN
7 Filari Lambrusco Reggiano DOP — 17 € — 85% Montericco (e minori), 15% Malbo Gentile, Aljano - Scandiano, RE. Il vino si presenta di un bel colore rosso rubino intenso e brillante.
Frisant Bianco — 21 € — Frizzante rifermentato, 80% Spergola, 20% Sauvignon Blanc, Il Farneto – Scandiano, RE. Colore giallo paglierino tendente al dorato con lieviti in sospensione.
Crèmant de Bourgogne AOC '22 — 36 € — 100% Chardonnay, Bailly Lapierre, Borgogna, Francia. Ricco, rotondo, corposo e fruttato.
Trento DOC '25 Metodo classico Extra Brut — 36 € — 100% Chardonnay, Cantina Rotaliana - Mezzolombardo, TN. Vinificazione in bianco con presa di spuma in bottiglia secondo metodo classico.
Cuvée Royale Franciacorta DOCG — 42 € — Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco, Antinori- Tenuta Montenisa, BS. Colore giallo tenue, con spuma cremosa e perlage fine e persistente.
Christian Bellei Metodo classico '21 — 45 € — 100% Sorbara, Cantina della Volta -Bomporto, MO. Vinificazione in purezza del mosto cuore ottenuto dalla pressatura soffice delle uve selezionate.
Fongaro Metodo Classico Brut — 45 € — 100% Durello, Fongaro – Roncà, VR. Giallo oro brillante e perlage fine e persistente.
Olubra Metodo Classico Brut — 46 € — 90% Marsanne, 10% Malvasia di Candia aromatica, Torre Fornello - Val Tidone, PC. Dal colore giallo paglierino, al naso esprime profumi di frutta fresca e fiori bianchi.
Alta Langa DOCG Extra Brut — 48 € — 100% Dolcetto, Marziano Abbona - Dogliani CN. Pressatura soffice delle uve da cui si ottiene il mosto fiore con resa del 50%.
Jacques Picard Iconique Champagne — 58 € — Chardonnay, Meunier, Pinot Noir, Champagne Jacques Picard - Champagne, Francia. Champagne di grande equilibrio ed eleganza.
Cà Del Bosco Magnum Franciacorta Cuvèe Prestige — 90 € — Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco, Cà Del Bosco - Erbusco, BS. Si presenta con un luminoso giallo paglierino e un perlage fine e persistente.
Cà Del Bosco '16 Annamaria Clementi, Franciacorta dosaggio 0 riserva — 135 € — 82% Chardonnay, 15% Pinot Nero, 3% Pinot Bianco, Cà del Bosco - Erbusco, BS. Metodo classico Dosage Zéro, per esaltarne la sua purezza e integrità.

ROSSI AL CALICE

Cà Grande Sangiovese Sup. DOC '25 — 6 € — 100% Sangiovese, Umberto Cesari - Castel San Pietro Terme, BO. Sangiovese di Romagna nella sua espressione di Superiore, corposo e leggero.
Montebaldo Morlongo Bardolino DOC '22 — 6 € — Corvina, Rondinella, Corvinone, Villabella, Bardolino, VR. Gambero Rosso - 3 Bicchieri 2020. Delicatamente fruttato e fragrante con note di ciliegia e marasca.
Neprica Primitivo Igt '25 — 6 € — 100% Primitivo, Antinori - Tormaresca, San Pietro Vernotico, BR. Si presenta di un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Teodosio Aglianico del Vulture DOC '21 — 6.5 € — 100% Aglianico, Basilisco - Barile, PZ. Dopo la svinatura, una parte dell'Aglianico riposa per circa 10-12 mesi in barrique di rovere francese.
Pinot noir Vallée d'Aoste DOC '23 — 7 € — 100% Pinot nero, Grosjean - Quart, AO. Dal colore rosso granata, al naso si esprime complesso e persistente con sentori di frutti di bosco.
17 Rubis Pinot Noir Bourgogne '23 — 9 € — 100% Pinot Nero, Vuillemez Père & Fils - Borgogna, Francia. Dal colore rosso rubino brillante, al naso è fresco ed espressivo.
Marina Cvetic Montepulciano D'Abruzzo DOC '21 Riserva — 12 € — 100% Montepulciano, Gianni Masciarelli - San Martino sulla Marrucina, CH. Fermentazione e macerazione per circa 10 giorni in botti di rovere.
Basilisco Aglianico del Vulture DOC '19 — 13 € — 100% Aglianico, Basilisco, Barile, PZ. La macerazione sulle bucce per un periodo di 15/30 giorni.

ROSÉ AL CALICE

GianDòn (vino fermo) — 6 € — Lambrusco Grasparossa, Malbo Gentile e Marzemino, Il Farneto – Scandiano, RE. Vino dal colore rosa intenso con eleganti sfumature malva.
Una Malvasia DOC Colli Piacentini '20 Orange Wine — 15 € — 100% Malvasia Bianca di Candia Aromatica, Torre Fornello - Val Tidone, PC. Orange Wine di Malvasia ottenuto con macerazione sulle bucce.

BIANCHI AL CALICE

Lugana DOC '25 — 6.5 € — 90% Trebbiano di Lugana, 10% Chardonnay, Villabella - Bardolino, VR. Ricordi di fiori, frutta, agrumi ed accenni minerali all'olfatto. In bocca è sapido e rinfrescante, con equilibrato mix di sensazioni floreali, fruttate ed eleganti note minerali nel retrogusto.
Tokaji Furmint Secco '23 — 6.5 € — 100% Furmint, Château Hellha - Tokaj, Ungheria. Tokaji secco dai profumi di frutta bianca, pera, mela e agrumi, arricchiti da eleganti note minerali.
Chablis AOC '23 — 7.5 € — 100% Chardonnay, Domaine de la Meulière - Borgogna, Francia. Bianco fresco e minerale, con profumi di agrumi, mela verde e fiori bianchi.
Cinerino Langhe DOC '24 — 9 € — 100% Viogner, Marziano Abbona - Dogliani, CN. Fermentazioni in botti a T° controllata con bâttonage giornalieri con affinamento sui lieviti.

BOLLICINE AL CALICE

31 Line Prosecco DOC Brut — 6 € — 100% Glera, Casarsa della delizia - Pordenone, PN
Crèmant de Bourgogne AOC '22 — 7 € — 100% Chardonnay, Bailly Lapierre, Borgogna, Francia. Ricco, rotondo, corposo e fruttato, mostra grande precisione aromatica e una deliziosa vinosità.
Trento DOC '22 Metodo classico Brut — 7.5 € — 100% Chardonnay, Madonna delle Vittorie - Linfano, TN. Vendemmia 2022/Affina 34 mesi sui lieviti

Matilde Bistrot