Cavo’ lieviti e distillati

Americano

Campari, Cinzano Vermouth Rosso, Seltz

Negroni

Campari, 1757 Vermouth di Torino, Bulldog Gin

Old Fashioned

Wild Turkey 101, Aromatic Bitter, Zolletta di zucchero, Splash soda

Boulevardier

Bitter Campari, Bourbon Wild Turkey, Sweet Vermouth, Orange Bitter

Martinez

Beefeater Gin, Sweet Vermouth, Maraschino

Martini Cocktail

Vesper Martini

Belenkaya Vodka, Tanqueray Gin, Lillet Blanc

Vieux Carre'

Wild Turkey Bourbon, Merlet Cognac, Sweet Vermouth, Dom Benedictine, Peychaud's Bitter, Angostura Bitter

Last World

Beefeater Gin, Chartreause Verde, Maraschino, Succo di Lime

Sazerac

Cognac, Peychaud's Bitter, Zucchero, Aromi di Assenzio

Manhattan

Wild Turkey Rye Sweet Vermouth Angostura Bitter

Daiquiri

Havana Rum Blanco Lime Simple Syrup

Margarita

Espolon Tequila blanca Cointreau Lime Simple Syrup

Tommy's Margarita

Espolon Tequila Blanca Lime Nettare D'Agave

Fürstenberg Export 0.4l (Spillatura a Spina)

Germany 4,8%Vol

Bottiglia HobGoblin IPA 0,5l

England 5.3%Vol

Bottiglia Engel Dunkel 0,5l

Germany 5.3%Vol

Bottiglia Konig Ludwig Weissbier 0,5l

Germany 5.5%Vol

Coca Cola 0,33l

San Pellegrino aranciata

Coca Cola 0 0,33l

Bottiglia Pyraser Pils 0,5l

Germany 5.1%Vol

Birrificio Rurale, Seta

Blanche 5%

Birrificio Rurale, Emisfero Sud 0,4l( Spillatura a Spina)

Pacific Ipa 5,7%

Chinotto Lurisia

Grinor grappa bianca

Distilleria Quaglia

Grinor grappa barricata

Distilleria Quaglia

Sambuca

Anisetta Meletti

Varnelli

Chartreuse

Cynar

Averna

Amaro Canaja

Yuntaku

Amaro Giapponese

Fernet Branca

Brancamenta

Amaro Gallo

Jefferson

Frack

Amaro Farmily

Montenegro

Amaro Formidabile

Il Conte in Botte

Bitter Campari, Vermouth Del Professore , Bulldog Gin. Per il centenario del Conte Negroni lasciamo riposare il nostro Conte in botte di rovere precedentemente aromatizzata

Milano - Sicilia

Bitter Campari, Marsala Uncle Joseph, Bitter Violento

Rabarbaro e Nuvole

Cocchi Dopo Teatro Vermouth, Rabarbaro 'Distilleria Quaglia', Beefeater Gin

Un Americano in Cina

Bitter Campari, Martelletti Vermouth, Kombucha di Caffe'

Un Gimlet in Via Carducci

Tanqueray Gin, Cordial Lime Dolcemente Affumicato

French Pepper 75

Tanqueray Gin, Succo di Lime, Sciroppo di Pepe Rosa, Champagne

Bloody Mary

Vodka, Succo di Pomodoro, Succo di Limone, House BloodyMix

Lulù

Beefeater Gin, Mezcal, Sciroppo di The Verde infuso al Pepe Rosa

Mediterraneo

Beefeater Gin, Chartreause Verde, Succo di Lime, Simple Syrup, PassionFruit, Basilico, Bollicine di Zenzero

Sushi

Sake' infuso al The Verde Matcha, Succo di Lime, Bitter al Pompelmo, Simple Syrup, PassionFruit

El Diablo

Espolon Teqila, Creme De Cassis, Succo Di Lime, Bollicine di Zenzero

Zombie 1950

House Rum Mix, Succo di Lime, Simple Syrup, Polpa di Ananas, PassionFruit

Brown Sugar

Amaro Gallo 'Enoteca Galli', Rabarbaro 'Distilleria Quaglia', Sweet Vermouth, Succo di Lime, Simple Syrup, Profumo di Cannella

Mai Tai

House Rum Mix, Orange Curacao, Orzata, Succo di Lime, Simple Syrup

Chili Tommi's

Espolon Blanca infusa al peperoncino, Lime,Nettare D'Agave

Smoked Negroni

Campari Bitter,Sweet Vermouth,Mezcal

Rosemary

Bitter Campari ,Sweet Vermouth, Tintura di Rosmarino, Dom Benedictine

Reverse Side

Tanqueray Gin, Cordial Lime, Menta

Basil Smash

Tanqueray Gin, Lime,Zucchero,Basilico

It's Not Gin

Espolon Tequila,Lime,Maraschino,Chartreause

ElChapo

Paranubes Mexican Rum, House rum Mix,Lime,Simple Syrup

Cavo' House Club

Gin infuso ai fiori di sambuco,lime,lampone

El Peruan

Pisco infuso alla camomilla, Pepe Sichuan,Jefferson Tintura Importante,Agrumi,Simple Syrup,Fava Tonka

Over The Winter

Cocchi dopo teatro,Tanqueray Gin,Miele di Castagno

Cavo’ House Punch

Wild Turkey Rye Cognac Peach Brandy House bitter Kombucha The Nero Lime

PennyBlack

Miele allo Zenzero,lime,Black Label,Profumo di Ardbeg

Flower & Rye

Q Bitter infuso all’ Ibisco Bitter all’ Arancio Zucchero di Cocco Wild Turkey Rye

Red Velvet

Campari Bitter, Cocchi Vermouth, Velluto di Tanqueray alla Camomilla

Tinto Bras

Cachaca,lime,sciroppo di basilico,passion fruit,tonica

Sugar Passion

Polpa di Ananas, PassionFruit, Succo di Lime, Bollicine di Zenzero

Red Carpet

Polpa di Frutti Rossi, Sciroppo di Sambuco, Succo di Lime, Bollicine di Zenzero

Luxory

Polpa di Mango, PassionFruit, Salvia, Zenzero, Succo di Lime

Ca'Liptra, Arancio, 2019

Italia, Marche. 13.5%Vol Uvaggio: Sangiovese, Trebbiano (Orange Wine)

Ca'Liptra, Kipra Marche Bianco, 2019

Italia, Marche. 13%Vol Uvaggio: Verdicchio

Bisci, Bisci, 2019

Italia, Marche. 13.5%Vol Uvaggio: Verdicchio (Verdicchio di Matelica)

Kaltern, Gewurztraminer, 2019

Italia, Trentino Alto Adige. 14%Vol Uvaggio: Gewürztraminer

Haut Perron, Guy Allion Sauvignon Blanc, 2019

France. 12%Vol Uvaggio: Sauvignon Blanc

Comai, Busat Rose', 2020

Italia Trentino 12% vol. Uvaggio:Merlot e Schiava

San Marcello, Indisciplinato, 2019

Verdicchio Macerato In Anfora

Fattoria Lucesole, Ippocampo, 2020

Verdicchio Di Jesi 12%

Casaleta, Casaleta Zero Solfiti, 2019

Italia Marche Verdicchio 13,5%

Vicari, Vicari Capofila, 2020

Marche Jesi Verdicchio 13,5%

Fabio Ferracane, Guanciabianca, 2020

Sicilia Italia 12,5% Uvaggio Cataratto

Fabio Ferracane, Macerato, 2020

Sicilia Cataratto Italia 12%

Az. Agr. Stefanago, Stefanago, 2021

Italia Pavia 13% Uvaggio Pinot Grigio Orange

San Michele, Capovolto, 2021

Italia Marche Jesi 13,5% Uvaggio verdicchio

Barraco, Biancammare

Italia Sicilia Uvaggio Grillo

Tenuta Del Conte, Ciro'

Italia Calabria uvaggio Greco Bianco

La Grange Belles, Les Moyens Du Bord, 2022

Francia 13% Uvaggio Chenin Blanc

Wines and Brands, French Bouledogue Rose’, 2020

Francia Rose' 70% Grenache 30%Cinsault 13%

Pievalta, Tre Ripe, 2021

Italia Jesi Verdicchio 100% 13%

Tornatore, Etna Bianco, 2019

Italia Sicilia Uvaggio Carricante 12,5%

Bizzarri, Passerina, 2022

Italia Marche Uvaggio Passerina 13%

Mirizzi, Cogito A., 2022

Italia Marche Jesi Verdicchio in purezza 13,5%

Olivella, Kata’, 2022

Italia Campania Uvaggio Catalanesca in purezza 12,5%

Olivella, Ereo Vesuvio Rose’, 2022

Italia Campania Uvaggio Piedirossa Guarnaccia Nera Sciascinoso 12%

Vicari, Lacrima Di Morro D'Alba, 2019

Italia, Marche. 13.5%Vol Uvaggio: Lacrima

Michal Clotaire, Beaujolais Villages, 2017

France. 12.5%Vol Uvaggio: Gamay

Clot °13, Créature 2018, 2018

France. 13%Vol Uvaggio: Carignan, Grenache, Syrah

Romain De Grottes, L'Épaisseur Du Moment Présent, 2017

Italia, Marche. 12%Vol Uvaggio: Gamay

Les Valseuses, Ai Du Rouge, 2019

France. 13%Vol Uvaggio: Poulsard

Bertolino, Majara, 2019

Italia Sicilia 12,5% Uvaggio Parpato

Silvio Grasso, Barbera D'Alba Silvio Grasso, 2020

Italia Piemonte Uvaggio Barbera

Fattoria Lucesole, Campofiorito

Rosso Conero Marche 14% Italia Uvaggio Montepulciano

Silvio Grasso, Nebbiolo Silvio Grasso

Italia Piemonte 13% Uvaggio Nebbiolo

Ca'Liptra, Amista', 2020

Marche Montepulciano 14% Uvaggio Montepulciano

Societa Agricola Presa, Attia', 2020

Sicilia 13% Italia

Menat, Menat Zero, 2020

Italia Calabria 13% Uvaggio Gaglioppo

Siete JUntos, Juntos, 2019

Spagna Uvaggio Sirah 13,5%

Canons Du Jean, 2020

Francia 13% Uvaggio Pinot Nero Poulsard

Creta Paglia, Coclo'

Italia Calabria Magliocco 13%

Silvio Grasso, Barolo, 2018

Italia Piemonte 14% Uvaggio Nebbiolo

Angelo Sega, Barbacan

Italia Valtellina 12,5% Uvaggio Nebbiolo Pignola Negrera

Colle Florido, Erba Salata

Italia Abruzzo 13% Uvaggio Montepulciano

Fabio Ferracane, Guancianera, 2022

Italia Sicilia Uvaggio Nero D’Avola in Purezza 13,5%

Olivella, Lacrimanero, 2022

Italia Campania Uvaggio Piedirossa Aglianico 13%

Furlani, Furlani Alpino

Italia, Trentino Alto Adige. %Vol Uvaggio: Lagarino Bianco, Verde Erbara, Nosiola

Furlani, Furlani Metodo Classico

Italia, Trentino Alto Adige. 12.5%Vol Uvaggio: Chardonnay, Pinot Nero

Cesarini Sforza, Trento Doc Millesimato, 2015

Italia, Trentino Alto Adige 12.5%Vol Uvaggio: Chardonnay

Pievalta, Perlugo Dosaggio Zero

Italia, Marche. 12%Vol Uvaggio: Verdicchio

Les Sels Mineraux Champagne

Brut Nature

Andre' Beaufort Polisi Reserve

Champagne

Furlani, Furlani Metodo Interrotto, 2021

Italia Trento Metodo Interrotto 12,5%

Eric Isselee, Isselee

Francia Champagne Chardonnai

Vermouth di Torino IGP Cocchi

Italia, Piemonte. 16%Vol

Vermouth di Torino IGP Cocchi Dopo Teatro

Italia, Piemonte. 16%Vol

Vermouth Mulassano

Italia, Piemonte. 18%Vol

Vermouth del Professore

Italia. 18%Vol

Vermouth Martelletti

Italia, Piemonte. 16%Vol

Vermouth Carpano Antica Formula

Italia, Piemonte. 16.5%Vol

Vermouth di Torino Cinzano 1757

Italia, Piemonte 18%Vol

Ginepraio

Italia, Toscana. 45%Vol

Peter in Florence

Italia, Toscana. 43%Vol

Elephant

Germany. 45%Vol

Monkey 47

Germany. 47%Vol

Gin Mare

España. 42.7%Vol

Beefeater 24

England. 45%Vol

Gin del Professeore 'À La Madame'

Italia. 42.9%Vol

Gin del Professore 'Monsieur'

Italia. 43.5%Vol

G'Vine

France. 40%Vol

No.3 London Dry

England. 46%Vol

Beefeater Crown Jewel

England. 50%Vol

Martin Miller's

England. 40%Vol

Bombay Sapphire

England. 40%Vol

Tanqueray

England. 43.1%Vol

Tanqueray Ten

England. 47.3%

Portobello Road

England. 42%Vol

Sabatini

England. 41.3%Vol

Hendrick's

Scotland. 44%Vol

Hendrick's Orbium

Scotland. 43.4%Vol

Caorunn

Scotland. 41.8%Vol

Brooklyn

U.S.A. 40%Vol

Fifty Pound

England. 43.5%Vol

Sipsmith

England. 41.5%Vol

Tarquin's

England. 42%Vol

Roku

Giappone

Seven Hill

Italia

Maximilian

Italia

Nouaison

Francia

Gunpowder

Irlanda

Citadelle

Francia

Nikka Coffey Gin

Giappone

Land Drea

Italia

Potocki Wódka

Poland. 40%Vol (Segale)

Kaufman Vodka

Russia. 40%Vol (Cereali)

Beluga Vodka

Russia. 40%Vol (Cereali)

Imperia Vodka

Russia. 40%Vol (Cereali)

Espolon Tequila Blanco

Messico. 40%Vol

Espolon Tequila Reposado

Messico. 40%Vol

Kah Tequila

Messico. 40%Vol

Pelotón de la Muerte

Messico. 41%Vol Mezcal Joven Artesanal

Illegal

Messico. 40%Vol Mezcal Joven

Vida Del Maguey

42%Vol Mezcal Artesanal

Tobala Del Maguey

Messico. 45%Vol Mezcal Tobala 100%

Wild Papalome Del Maguey

Messico. 45%Vol Mezcal Papalome

Los Siete Misterios

Messico. 44%Vol Mezcal Joven

Picaflor Wild

Messico. 49.39%Vol Mezcal Artesanal

Picaflor

Messico. 47.58%Vol Mezcal Artesanal Espadin Joven

The Glenrothes 10

Scotland. Speyside Single Malt. 40%Vol

The Glenrothes 12

Scotland. Speyside Single Malt. 40%Vol

Glenlivet 1824

Scotland. Speyside Single Malt. 40%Vol

Highland Park Full Volume

Scotland, Kirkwall. Single Malt 47%Vol

Highland Park 12

Scotland, Kirkwall.Single Malt. 40%Vol

Higland Park 18

Scotland, Kirkwall. Single Malt 43%Vol

Lagavullin 16

Scotland, Dunyveg. Islay Single Malt 47%Vol

Caol Ila Moch

Scotland, Port Askaig. Islay Single Malt 43%Vol

Ardbeg 10

Scotland, Port Ellen. Islay Single Malt 46%Vol

Port Askaig 10

Scotland, Port Askaig. Islay Single Malt 45.8%Vol

Linkwood Signatory Vintage 2009

Scotland. Speyside Single Malt. 46%Vol

Linkwood 2008

speyside single malt

Caol Ila Signatory Vintage 2012

Scotland. Speyside Single Malt. 46%Vol

Johnnie Walker Blue Label

Scotland, Edimburgo. Blended Scotch Whisky. 40%Vol

Macallan 12

Scotland. Speyside Single Malt. 40%Vol

Kavalan

Taiwan. Single Malt 43%Vol

Paul John

India. Single Malt 46%Vol

Paul John Edited

India. Single Malt 46%Vol

Oban 14

Scotland, Oban. Highland Single Malt 43%Vol

Talisker 10

Scotland, Skye. Single Malt 45.8%Vol

The Woodford Reserve

U.S.A, Kentucky. Bourbon Whiskey 43.2%Vol

Nikka From the Barrel

Giappone

Suntory Blended Toky

Giappone

Johnnie Walker Black Label

Scozia

Linkwood 12 P.Ximenez

Scozia

Glenburgie 8

Scozia

Nikka Taketsuru Pure Malt

Giappone 43%

The Balvenie 12 Doublewood

Scozia

Ardmore 2010 Signatory

Scozia Single Malt Sherry Butts

Nikka Yoichi

Giappone Single Malt

Speyburn 12

Scozia 55,2%

Glentauchers 13

Scozia 54,8%

Appletone Estate

Jamaica. 40%Vol

Appletone Estate Rare Blend 12

Jamaica. 43%Vol

Plantation Original Dark Double Aged

Jamaica & Trinidad e Tobago. 40%Vol

XO 20th Anniversary Plantation

Barbados. 40%Vol

Karukera Vieux Agricole

Guadalupe. 42%Vol

Karukera Vieux Agricole Black Edition

Guadalupe. 45%Vol

Dillon V.S.O.P. Tres Vieux Agricole

Martinica. 43%Vol

Flor De Caña 18

Nicaragua. 40%Vol

Don Papa

Filippine. 40%Vol

Diplomatico Reserva Exclusiva

Venezuela. 40%Vol

Neisson le rum vieux

Martinica. 48.5%Vol

Depaz Agricole

Martinica. 45%Vol

Clairin Communal Agricole

Haiti. 43%Vol

Clarin Casimir Agricole

Haiti. 48.3%Vol

Cacique 500

Venezuela. 40%Vol

Appletone 8

Jamaica

Appletone 15

Jamaica

Don Papa Baroko

Filippine

Saint James xo

Martinica 10 anni