Cornelia Cocktails & More

Americano

Campari, Cinzano Vermouth Rosso, Seltz

Negroni

Campari, 1757 Vermouth di Torino, Bulldog Gin

Old Fashioned

Wild Turkey 101, Aromatic Bitter, Zolletta di zucchero, Splash soda

PISCO SOUR

Pisco sour Pisco | Succo di Lime | Agave | Albume duovo 10 Tommy's Margarita Tequila | Mezcal | Grand Marnier Agave bitter | Spremuta di lime 10

TOMMYS MARGARITA

Tequila | Mezcal | Grand Marnier Agave bitter | Spremuta di lime

DARK AND STORMY

Goslin Black Rum | Ginger Beer | Spremuta di Lime

CORNELIA

Tequila Espolon | Soda al pompelmo rosa | agave Herradura | Spremuta di lime Era il 14 Maggio 2018 quando nacque lidea del Cornelia e con essa anche il suo primo cocktail. Una creazione del nostro mentore Giovanni Liuzzi, amico, e grande barman, una rivisitazione del suo Paloma un cocktail fresco ed esotico che non poteva avere altro nome.

TORQUATO

Gin Cornelia | Soda al pompelmo rosa | agave Herradura | Spremuta di lime Torquato, fratello di Cornelia, a differenza della sorella aveva un carattere pi estroso, che lo port a diventare il grande Poeta che stato. Questo cocktail si differenzia dal Cornelia per la sua base alcolica, un Gin di nostra produzione infuso in rose e rosmarino del nostro giardino.

UN AMERICANO A SORRENTO

Campari | Vermouth Rosso | Soda agli agrumi della Costiera Il famoso americano ambientato nella nostra terra con un tocco di agrumi della Costiera.

UN GIRO DA SALVATORE Rivisitazione del Bloody Mary

Tequila Espolon Reposado | Estratto di pomodoro giallo | Spremuta di lime Tabasco | Sale | Pepe | Salsa Worcestershire | Sedano S, Salvatore il nostro fruttivendolo di ?ducia e con i suoi prodotti abbiamo riconcepito un Bloody Mary fatto con i pomodorini gialli e altri prodotti locali.

FROM THE GARDEN

Gin Bankes | Spremuta di Lime | Sciroppo di Miele Liquore di Camomilla della Distilleria Quaglia | Basilico Un giorno, Orfeo, nostro fondatore, si present al Cornelia con il Basilico appena raccolto nel suo giardino ed il nostro Barman ne fece un cocktail delicato e profumato come il basilico.

LONDONS FLOWERS IN PARIS

Gin Bankes | Vermouth bianco Saint Germain | Orange Bitter | Tonica 1724 Una fusione tra Londra, la citt madre del Gin, e Parigi con i ?ori di sambuco del famoso Saint Germain ed un aggiunta di Tonica 1724, fatta solo con chinini raccolti al di sopra dei 1724mt di altezza, a mano su di un sentiero Inca.

L'EREDITA' DI NELLO

Gin Tanqueray Rangpur | Spremuta di Lime | Sciroppo di Cannella Albume duovo | Liquore Orange Brandy Distelleria Quaglia | Polvere di Cannella Nello stato il nostro primo Barman, questa la sua miglior creazione lasciata in eredit al Cornelia.

THINK PINK

Gin Cornelia | Spremuta di Lime | Albume duovo Spremuta di Arancia | Sciroppo di Ginepro | Liquore di Rose Distilleria Quaglia Un cocktail molto fruttato e ?oreale dal sapore delicato con una lieve colorazione Rosa.

MEMORIES FROM MACHU PICHU

Pisco reposado | Sciroppo di Ginepro | Soda agli agrumi Di ritorno dal Per dove assaggiammo questo fantastico Pisco rivisitato in chiave locale con la soda agli agrumi di nostra produzione.

BUBBLE TEN

Gin Tanqueray Ten | Liquore di Camomilla della Distilleria Quaglia Sciroppo di Ginepro | Spremuta di pompelmo giallo | Crustas di liquirizia Con lo sciroppo di ginepro preparato dal nostro barman e su una base di Tanqueray Ten nasce il Bubble Ten, un cocktail frizzante nelle sue variante allo zafferano, doppio carvi e camomilla.

NOCILLO'S MARGARITA

Tequila Espolon reposado | Liquore di Camomilla della Distilleria Quaglia Nocillo | Sciroppo di Agave | Crustas di noci e miele Nel bel mezzo del nostro giardino di limoni, sorge un noce alto e robusto che produce le rare noci a tre pizzi comunemente note per portare fortuna a chi le trova. Con le sue noci prepariamo questo speciale Margarita.

PARFUM TONIC

Malfy Gin a scelta | Tonica a scelta | Aromi a scelta Non il solito Gin-Tonic, un grande classico da personalizzare a piacimento con Malfy Gin a scelta e i nostri preziosi aromi.

BARONS FASHIONED

Baron Samedi Rum | Orange and Chocolate Bitter Ginger Beer | Honey Mix Al nostro caro amico Barone grande intenditore di Old Fashioned dedichiamo questo cocktail rivisitato da lui stesso con unaggiunta di Rum Baron. Un esperimento ben riuscito!

VITESSE EXCESSIVE

Wild Turkey Bourbon | Heering cherry | Grapefruit bitter Siamo a Montecarlo e dopo un Manhattan a base di Bourbon, parte il Gran Premio ed subito Vitesse Excessive.

PECCATO ORIGINALE

Vodka Grey Goose Citron | Aperol | Spremuta di Arancia Spremuta di Lime | Sciroppo di Zucchero | Tonica Questo cocktail ed i suoi ingredienti, cos come proporzionati formano un mix chiamato appunto Sin mix ad esso abbiamo aggiunto il Lime, Tonica e sciroppo di zucchero creando un cocktail dal nome Peccaminoso

MARIKORIKO

rum mix, liquore alla mela verde, lime , guava , zucchero

QUARANTINE'S FRUIT

GRAPPA CASTA AROMATIZZATA ALLA SALVIA, BLACK LABEL WHISKEY, BIRRA , SCIROPPO DI ZENZERO, LIME e ANGOSTURA

CARIBBEAN MULE

Baron Samedi Spiced Rum | Sciroppo di Muscovado Ginger Beer | Spremuta di Lime Dal freddo di Mosca ci spostiamo nel Mar dei Caraibi con un Mule a base di rum e canna da zucchero Caraibici.

THE CON LA REGINA

Gin | Liquore al bergamotto Italicus | Sciroppo di miele Spremuta di Lime | Infusione di Erbe aromatiche Il segreto della Longevit della Regina Elisabetta il Gin e il Th come ogni inglese. Con questo cocktail rendiamo omaggio allInghliterra patria del Gin e dellora del Th.

RELAX

Tequila | Liquore alla violetta Quaglia | Bitter al Pompelmo Rosa Sciroppo di zucchero | Spremuta di Lime | Albume duovo Un cocktail rilassante dal sapore profumato. Sia nella forma che nella sostanza.

SPEAKEASY

Scotch whisky | Amaro Averna | Liquore al chinotto Quaglia | Gocce di Torba affumicata Un cocktail dalle propriet digestive che unisce la tradizione Italiane a quella scozzese. Un cocktail servito in modo particolare che omaggia il periodo del proibizionismo e la nascita della Mixology. Un perfetto After DInner !

IL CONTE IN VACANZA

Campari | Nocillo | Gin Bankes agli agrumi Nel 1919 il Conte Negroni invent lomonimo drink che tutti conosciamo, oggi, 100 anni dalla sua creazione, lo celebriamo concedendogli una vacanza...a Sorrento!

IL NEGRONI INVECCHIATO (secondo disponibilità)

Gin Bankes | Campari | High Quality Vermouth Il Classico Negroni stagionato 2 mesi ed oltre allinterno di botti di legno di rovere francese, come i vini migliori.

IL NEGRONI AFFUMICATO (secondo disponibilità)

Gin Bankes | Campari | High Quality Vermouth Il Classico Negroni con unaggiunta di aromi tostati con laffumicatura di legno di mela in vetro.

Espresso Martini

Bloody Mary

Gin Tonic

Moscow Mule

Manhattan

Drinks Analcolici

Mojito

Fiano d'Avellino Nativ

Greco di tufo Monte Major

Falanghina Vico rivera igt

Gewrztraminer Mori Colli Zugna

cantine spinelli, Passerina terre di chieti

cantine spinelli, Pecorino terre di chieti

Centoviti Nativ

Primitivo di Manduria Danza delle spade

Dogajolo Carpineto

Aglianico Nativ

RIPASSO VALPOLICELLA

Bollinger

Veuve Clicquot

Spumante cuvee Prosecco

Prosecco Millesimato

Don Perignon

Perrier Julep

Louis Bourlot

Acqua 50cl

Coca-Cola

Coca-Cola zero

Cedrata

Succhi di frutta

Birra Messina Cristalli di Sale

Birra Ichnusa non filtrata