Castello Ruspoli e Dimore Candriano

MARINARA*

PIZZE SENZA GLUTINE le pizze con l’asterisco si possono avere senza glutine con l’aggiunta di 3,00 € - POMODORO AGLIO ORIGANO OLIO EVO BASILICO

MARINARA A MODO MIO

POMODORINI GIALLI E ROSSI SPADELLATI, ORIGANO, ACCIUGHE, AGLIO, OLIVE TAGIASCHE, OLIO EVO, BASILICO

MARGHERITA*

PIZZE SENZA GLUTINE le pizze con l’asterisco si possono avere senza glutine con l’aggiunta di 3,00 € - POMODORO, FIORDILATTE OLIO EVO E BASILICO

REGINA MARGHERITA*

PIZZE SENZA GLUTINE le pizze con l’asterisco si possono avere senza glutine con l’aggiunta di 3,00 € - POMODORO BUFALA BASILICO OLIO EVO

AMERICANA

WURSTEL E PATATINE,FIORDILATTE, POMODORO, EVO

CAPRICCIOSA*

PIZZE SENZA GLUTINE le pizze con l’asterisco si possono avere senza glutine con l’aggiunta di 3,00 € - POMODORO, FIORDILATTE CARCIOFI, FUNGHI, COTTO, OLIVE, OLIO EVO, BASILICO

DIAVOLA*

PIZZE SENZA GLUTINE le pizze con l’asterisco si possono avere senza glutine con l’aggiunta di 3,00 € - POMODORO, SPIANATA PICCANTE, FIODILATTE, BASILICO OLIO EVO

FORMAGGINA*

PIZZE SENZA GLUTINE le pizze con l’asterisco si possono avere senza glutine con l’aggiunta di 3,00 € - FIORD., GORGONZOLA, EMMENTHAL,PARMIGIANO, OLIO EVO

TONNO E CIPOLLA*

PIZZE SENZA GLUTINE le pizze con l’asterisco si possono avere senza glutine con l’aggiunta di 3,00 € - POM. FIORD.TONNO CIPOLLE OLIO EVO

FRESCA*

PIZZE SENZA GLUTINE le pizze con l’asterisco si possono avere senza glutine con l’aggiunta di 3,00 € - FIORD., RUCOLA, POMODORINI, CRUDO, PARMIGIANO, OLIO EVO

ORTOLANA*

PIZZE SENZA GLUTINE le pizze con l’asterisco si possono avere senza glutine con l’aggiunta di 3,00 € - FIORDILATTE, CON VERDURE DI STAGIONE, OLIO EVO BASILICO

PANUOZZO

FIORDILATTE, POMODORINI, RUCOLA E CRUDO OLIO EVO

CALZONE

POMODORO FIORDILATTE FUNGHI COTTO OLIO EVO

FOCACCIA*

PIZZE SENZA GLUTINE le pizze con l’asterisco si possono avere senza glutine con l’aggiunta di 3,00 €

PIZZA ½ METRO MARGHERITA

PIZZA ½ METRO MISTA

PIZZA ½ METRO SOLO DA ASPORTO(MAX 4 GUSTI)

PIZZA ½ METRO MARGHERITA ½ MISTA

PATATINE SU TUTTA LA PIZZA

BUFALA

L’INTOLLERANTE*

PIZZE SENZA GLUTINE le pizze con l’asterisco si possono avere senza glutine con l’aggiunta di 3,00 € - POMODORINI GIALLI, GORGONZOLA, VERDURE(MELANZANE,PEPERONI,ZUCCHINE),EVO

BUFALA 2.0

POMODORI GIALLI E ROSSI, BUFALA, EVO.

MIA*

PIZZE SENZA GLUTINE le pizze con l’asterisco si possono avere senza glutine con l’aggiunta di 3,00 € - FIORDILATTE, POMODORINI GIALLI, CIPOLLA, SALAME PICCANTE

PIZZA RUSPOLI*

PIZZE SENZA GLUTINE le pizze con l’asterisco si possono avere senza glutine con l’aggiunta di 3,00 € - PATATE SCHIACC. PROVOLA AFF. SALSICCIA FRESCA E PORCINI OLIO

INCONTRO*

PIZZE SENZA GLUTINE le pizze con l’asterisco si possono avere senza glutine con l’aggiunta di 3,00 € - FIORDILATTE, POMODORO, STRACCIATELLA, NDUIA, BASILICO

MORTADELLA E PISTACCHIO*

PIZZE SENZA GLUTINE le pizze con l’asterisco si possono avere senza glutine con l’aggiunta di 3,00 € - FIORDILATTE, MORTADELLA IGP, GRANELLA DI PISTACCHIO, EVO

MOSE’

mozzarella frittura del pescato del giorno evo

SAPORE DI MARE

MOZZARELLA POMODORO SOUTE DEL PESCATO DEL GIORNO

COCOZZARA INVERNALE

vellutata di zucca, caciocavallo, porcini, fior di latte, evo

BROCCOLI E SALSICCIA

MOZZARELLA BROCCOLI SALSICCIA EVO

VIOLA

FIORDILATTE, PATATE VIOLA IN DUE CONSISTENZE, PANCETTA CROCCANTE, SPUMA DI CACIOCAVALLO, EVO

Ogni aggiunta

Aggiunta Porcini

Aggiunta Tartufo

MENU’ DEGUSTAZIONE TERRA

PP NON DIVISIBILE 5 PORTATE VINI E COPERTO ESCLUSI, NON DIVISIBILE IL MENU’ E’ SERVITO PER L’INTERO TAVOLO)(*)

MENU’ DEGUSTAZIONE TERRA S.G.

SENZA GLUTINE(*)

ANTIPASTO RUSPOLI A PERSONA

4 PORTATE SELEZIONATE A CURA DEGLI CHEFS, SERVITO PER L’INTERO TAVOLO NON DIVISIBILE(*)

ANTIPASTO IRPINO

ACCURATA SELEZIONE DI SALUMI E LATTICINI

MAGATELLO DI SCOTTONA

SALSA TONNATA, FRUTTI DI CAPPERO

SFORMATINO DI VERDURE

SU FONDUTA DI PODOLICO

MACCARONARA AL RAGU’ CONSUMATO

ACCOMPAGANTO DA CARNE AL SUGO

RAVIOLI ZUCCA E PORCINI

GENOVESE DI TERRA CON CIPOLLA RAMATA E FORMAGGIO

PASTA PATATE, GUANCIALE FONDUTA DI PROVOLA IRPINA

TAGLIATA DI VITELLO FROLLATO

MINIMO 300 - GRALL'ETTO TAGLIATA DI VITELLO FROLLATO RUCOLA E PARMIGIANO POMODORINI

TAGLIATA DI VITELLO FROLLATO CON PORCINI

MIN 300 GR - ALL'ETTO TAGLIATA DI VITELLO FROLLATO CON PORCINI

TAGLIATA DI VITELLO FROLLATO CON TARTUFO

ALL'ETTO, MIN 300GR -

CONIGLIO PORCHETTATO ED IL SUO FONDO

MILLEFOGLIE DI PATATE, TOPINAMBUR IN DUE CONSISTENZE

FILETTO DI VITELLO IN FARCIA DI CARNE BIANCA E PORCINI

CON CONTORNO DI VERDURE DI STAGIONE

CARNE PATANE E PEPARUOLI

PANCIA DI MAIALE COTTA A BASSA TEMPERATURA PEPERONI ALL’AGRO E PATATE

PATATINE FRITTE

CONTORNI DI STAGIONE

CHIEDERE AL PERSONALE DI SALA LE DISPONIBILITA’

FRITTATINA DI PASTA TRADIZIONALE

FRITTATINA DI PASTA BROCCOLI E SALSICCIA

PER OGNI PORTATA SENZA GLUTINE

CI SARA’ UN AGGIUNTA DI 1€

PANE SENZA GLUTINE

MENU’ DEGUSTAZIONE MARE PP

NON DIVISIBILE 5 PORTATE VINI E COPERTO ESCLUSI,NON DIVISIBILE IL MENU’ E’ SERVITO PER L’INTERO TAVOLO*

MENU’ DEGUSTAZIONE MARE S.G.

SENZA GLUTINE*

ANTIPASTO RUSPOLI

A PERSONA 4 PORTATE* SELEZIONATE A CURA DEGLI CHEFS, SERVITO PER L’INTERO TAVOLO NON DIVISIBILE

ANTIPASTO CALDO

moscardini, gambero, seppia, olive taggiasche, cozze.*

TARTARE DI GAMBERI ROSSI

SU TARTARE DI BUFALA E VELLUTATA DI VERDURE DI STAGIONE(*)

INSALATA DEL GOLFO

SCIALATIELLI ALLO SCOGLIO

PACCHERI, PESCATO DEL GIORNO(*)

LINGUINA AL GRANCHIO BLU

PACCHERO ALL’ASTICE

SALVO DISPONIBITA'(*)

PASTA PATATE COZZE E GAMBERO

FRITTURA MISTA

PESCATO DEL GIORNO(*)

ZUPPA DI PESCE

PESCATO DEL GIORNO(*)

GRIGLIATA

DI PESCATO DEL GIORNO(*)

POLIPO E SEPPIA ALLA GRIGLIA

POLIPO* SEPPIA* PREZZEMOLO EVO

PER OGNI PORTATA SENZA GLUTINE

SENZA LATTOSIO CI SARA’ UN AGGIUNTA DI 1€

PANE SENZA GLUTINE(*)

PROPOSTA DI BACCALA’

BOCCONCINI DI BACCALA’ IN TEMPURA

RAVIOLI BACCALA’ ,CECI E CRUSCO CROCCANTE

BACCALA’ IN OLIO COTTURA

SU LETTO DI VERDURA DI STAGIONE, OLIVE TAGGIASCHE, PINOLI (*)

BACCALA’ ALLA PERTECAREGNA (*)

TARTUFO BINDI

TARTUFO BINDI CORRETTO

TARTUFO ARTIGIANALE LIMONCELLO/PISTACCHIO/NOCCIOLA/RUM

DOLCE DELLA CASA

GELATO ALOHA

DOLCE SENZA GLUTINE SENZA LATTOSIO