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Venezia/Impronta Restaurant Venice

Impronta Restaurant Venice

€€ ● Ristorante ● Calle San Rocco, Venezia VE, Italia

Posizione:Calle San Rocco, Venezia VE, Italia

Orari di apertura

Martedì:

12:00 - 15:00 / 18:00 - 00:00

Impronta Restaurant Venice - Ristorante a Venezia

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Posizione

Calle San Rocco, Venezia VE, Italia

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C.so Matteotti 59, Arzignano (VI), 36071, Italy

Menu

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Piatti

Menù pranzo

ANTIPASTI

Salmone marinato

con agrodolce e zucchine in tempura

Baccalà mantecato

gelato di cipolla rossa di Tropea, polenta di mais sponcio e lardo

Burratina con insalatina di pomodorini datterini e sedano

Tartare di tonno rosso

verdurine croccanti, stacciatella di burrata e zenzero

Impronta mista di pesce

Crudo misto di mare alla fantasia dello chef

Tartare di filetto di manzo

caprino e rosti di patate

Carpaccio di roastbeef, pesto di rucola e crema di parmigiano

PRIMI PIATTI...a base di pasta fresca fatta in casa

Tagliolini all'aneto, aglio, olio e peperoncino

con seppie nere e crema di parmigiano allo zafferano

Calamarata all'amatriciana di gamberi

Tagliolini neri alla pescatora

pesto di basilico, salsa di pomodoro e mandorle

Gnocchi di patate all'arancia

ragù d'anatra e frappé di spinaci

Spaghetti alla carbonara di mare

Spaghettino tiepido alla ricotta e timo, tartare di manzo, olive leccine e pomodoro

Ravioli ripieni di ricotta, crema di zucchine e noci

SECONDI PIATTI

Ombrina

con salsa di mandorle, olio all'erba e cipollina

Coscia d'oca

con crema di carote

Branzino

al forno, con verdure croccanti e crema di sedano rapa

Filetto

lardellato con le verdure dell'orto

Orata

in guazzetto con capperi, olive, patate e crema di polenta

Tagliata di manzo

con rucola e grana

Frittura mista di pesce

con verdurine

Costoletta di maiale Iberico

con purè di patate al basilico e chips

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Salmone marinato

con agrodolce e zucchine in tempura

Baccalà mantecato

gelato di cipolla rossa di Tropea, polenta di mais sponcio e lardo

Burratina con insalatina di pomodorini datterini e sedano

Tartare di tonno rosso

verdurine croccanti, stacciatella di burrata e zenzero

Impronta mista di pesce

Crudo misto di mare alla fantasia dello chef

Tartare di filetto di manzo

caprino e rosti di patate

Carpaccio di roastbeef, pesto di rucola e crema di parmigiano

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con seppie nere e crema di parmigiano allo zafferano

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Spaghetti alla carbonara di mare

Spaghettino tiepido alla ricotta e timo, tartare di manzo, olive leccine e pomodoro

Ravioli ripieni di ricotta, crema di zucchine e noci

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Ombrina

con salsa di mandorle, olio all'erba e cipollina

Coscia d'oca

con crema di carote

Branzino

al forno, con verdure croccanti e crema di sedano rapa

Filetto

lardellato con le verdure dell'orto

Orata

in guazzetto con capperi, olive, patate e crema di polenta

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con rucola e grana

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con verdurine

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con purè di patate al basilico e chips