Hotel Ristorante Baita Velon

Tagliere Baita

affettati misti nostrani, formaggi di malga, funghetti sott’olio

Aggiunta di rosti di patate

(2 rosti a porzione)

*Tagliere Baita Maxi

(da 2 a 10 persone) affettati misti nostrani, formaggi di malga, funghetti sott’olio (a persona)

Petali di Carne Salada

carpacciata con rucola e scagliette di Trentingrana

Misto Formaggi nostrani di malga

con noci e salsa al miele di tarassaco

Tagliere del Boscaiolo

con speck Trentino, formaggi e rosti di patate

Tartare di scottona con finferli e Trentingrana

I Nostri Canederli ai Formaggi (specialità)

con burro e salvia

*Tagliatelle fresche fatte in casa con funghi porcini

Tagliatelle fresche fatte in casa alla cacciatora

con ragù di selvaggina (capriolo)

Tortellacci all’ortica con cuore morbido al Casolet

Gnocchi di polenta con finferli

Minestra D’Orzo della Nonna Iva

(non sempre disponibile)

Pasta al ragù o pomodoro

Specialità Trentina

capriolo in salmì con polenta e funghi (a parte)

Bracioline d’agnello scottadito ai ferri

Polenta e goulasch di manzo

Piatto Presanella (unico)

con goulasch di manzo, polenta + canederlo ai formaggi burro e salvia

Panino con Hamburger di Angus

formaggio, pancetta abbrustolita, patatine fritte

Tegamino al forno

con formaggio fuso, polenta e funghi

Tagliata di Manzo ai ferri con patate

Stinco di maiale a cottura lenta glassato in forno con polenta

Piatto del Pescatore

trota fresca del fiume Vermigliana ai ferri (non sempre disponibile)

Piatto Sfizioso

verdure grigliate, formaggio alla piastra e rosti di patate

Cotoletta con patatine fritte

Patate al forno o fritte

Funghi misti trifolati

Verdura alla griglia

Rosti di patate: frittelle di patate

(2 pezzi)

Insalata piccola: insalata mista

Insalatona Casolet

Insalata, Verdure dell’orto, dadini di Casolet, Mele, Noci e Semi di Zucca

Dessert Freschi di Giornata