Officina - Cucina & Laboratorio
● 9/10
€€ ● Ristorante ● Via Sant'Antonio, 19b, 37122 Verona VR, Italia
Orari di apertura
Mercoledì:
12:30 - 14:30 / 19:30 - 23:00
Posizione
Via Sant'Antonio, 19b, 37122 Verona VR, Italia
● 9/10
€€ ● Ristorante ● Via Sant'Antonio, 19b, 37122 Verona VR, Italia
Orari di apertura
Mercoledì:
12:30 - 14:30 / 19:30 - 23:00
Posizione
Via Sant'Antonio, 19b, 37122 Verona VR, Italia
Supplì
Scegli tra classico al ragù oppure cacio e pepe
2.5 €
Mozzarella in Carrozza
Scegli la tua mozzarella con ripieno di alici o prosciutto cotto.
4.5 €
Fiori di zucca in pastella ripieni
Ripieni con alici e mozzarella
3.5 €
Crocchetta di patate ripiena
Crocchetta di patate ripiena di mozzarella filante
4 €
Olive ascolane del Piceno
Olive ascolane del Piceno ripiene D.O.P.
5 €
Carciofo alla Giudia
Carciofo alla Giudia, preparazione tipica romana
5 €
Mix di fritti
Contiene due supplì, due fiori di zucca, zucchine fritte e una mozzarella in carrozza.
14 €
Tagliere
Con prosciutto e burrata, accompagnato da giardiniera fatta in casa (per 2 persone)
15 €
Mix di verdure fritte in pastella
Con broccolo romano, salvia e zucchine
4.5 €
Scottatina di Wagyu
Direttamente dall'Australia, un antipasto a base di questa pregiata carne, accompagnato da sali aromatizzati e crostone di pane
10 €
Hummus Bicolore
Accompagnato da crostini e pinzimonio con vinaigrette alla senape
5.5 €
Puntarelle alla romana
Insalata di puntarelle con vinaigrette alle acciughe
5 €
Crostini romani
Con acciughe e provola affumicata
4.5 €
Carbonara
Con uova pasta gialla, guanciale e Pecorino Romano D.O.P.
10 €
Amatriciana
Al sugo di pomodoro, Pecorino Romano D.O.P. e guanciale
10 €
Cacio e Pepe
Con Pecorino Romano D.O.P. e pepe nero.
9 €
Gricia
Con guanciale, Pecorino Romano D.O.P. e pepe nero.
10 €
Vellutata di verdure di stagione
Con crostini aromatizzati
8 €
Tufello
Patty da 160gr Black Angus, pane fatto in casa, english cheddar, bacon croccante, cipolla rossa di Tropea caramellata, lattuga romana e demi-galce
12 €
Pinciano
Patty da 160 gr di Black Angus con pane fatto in casa, crema carbonata, guanciale amatriciano e lattuga romana
13 €
Collatino
Patty da 160 gr di Black Angus con pane fatto in casa, crema cacio e pepe, bacon croccante/guanciale amatriciano e lattuga romana
13 €
Primavalle
Patty di Rosti di patate con pane alla farina di spinaci fatto in casa, mostarda di frutta di stagione, cipolle rosse croccanti e cialda di grana
13 €
Prati
Patty di fagioli cannellini e patate semi-integrale fatto in casa, chutney di rapa rossa, chips di zucca fritta e maionese vegana all’alloro dell’Officina
13 €
Testaccio
Patty da 160 gr. di Black Angus con pane fatto in casa, cicoria ripassata, bacon di guanciale, salsa di Pecorino romano DOP e chips di carciofo
14 €
Tiburtino
Patty di Black Angus 160 gr. con pane fatto in casa, porcini, cipolla caramellata, asiago e bacon
13 €
Incavolato
Patty da 160 gr. di legumi e barbabietola con pane fatto in casa, chips di cavolo nero, cipolla, senape
13 €
Magliana
Porchetta di ariccia con pane fatto in casa, crema di cavolo e puntarelle
13 €
Saltimbocca alla romana
Saltimbocca alla romana
12 €
Porchetta di Ariccia
Porchetta di Ariccia
12 €
Tagliata di Black Angus alla griglia
18 €
Involtini di vitello ripieni
12 €
Provolone alla piastra con contorno e medaglione di polenta
11 €
Cesare
Lattuga romana, petto di pollo alla piastra, grana a scaglie, crostoni di pane aromatizzati alle erbe e salsa Caesar
10 €
Commodo
Spinacino fresco, soncino, rucola, dadolata di avocado, julienne di mela verde, noci e semi vari.
10 €
Nerone
Con lattuga, rucola, valeriana, pomodoro, straccetti di carne di manzo, grana in scaglie, champignon e salsa piccante
10 €
Costantino
Insalata con verdure di stagione arrostite o al vapore, semi di zucca su letto di hummus di ceci
10 €
Medaglione di cicoria ripassata
Cicoria ripassata
5 €
Carciofo alla romana
Carciofo alla romana
5 €
Patate al forno
Patate al forno
5 €
Patatine fritte
Scegli le tue patatine
4 €
Verdure Grigliate
5 €
Cheesecake dell’Officina al cioccolato
5.5 €
Cheesecake dell’Officina ai frutti di bosco
5.5 €
Tiramisu dell'Officina
5 €
Delizia al cioccolato dell'Officina
6 €
Recensioni
Supplì
Scegli tra classico al ragù oppure cacio e pepe
2.5 €
Mozzarella in Carrozza
Scegli la tua mozzarella con ripieno di alici o prosciutto cotto.
4.5 €
Fiori di zucca in pastella ripieni
Ripieni con alici e mozzarella
3.5 €
Crocchetta di patate ripiena
Crocchetta di patate ripiena di mozzarella filante
4 €
Olive ascolane del Piceno
Olive ascolane del Piceno ripiene D.O.P.
5 €
Carciofo alla Giudia
Carciofo alla Giudia, preparazione tipica romana
5 €
Mix di fritti
Contiene due supplì, due fiori di zucca, zucchine fritte e una mozzarella in carrozza.
14 €
Tagliere
Con prosciutto e burrata, accompagnato da giardiniera fatta in casa (per 2 persone)
15 €
Mix di verdure fritte in pastella
Con broccolo romano, salvia e zucchine
4.5 €
Scottatina di Wagyu
Direttamente dall'Australia, un antipasto a base di questa pregiata carne, accompagnato da sali aromatizzati e crostone di pane
10 €
Hummus Bicolore
Accompagnato da crostini e pinzimonio con vinaigrette alla senape
5.5 €
Puntarelle alla romana
Insalata di puntarelle con vinaigrette alle acciughe
5 €
Crostini romani
Con acciughe e provola affumicata
4.5 €
Carbonara
Con uova pasta gialla, guanciale e Pecorino Romano D.O.P.
10 €
Amatriciana
Al sugo di pomodoro, Pecorino Romano D.O.P. e guanciale
10 €
Cacio e Pepe
Con Pecorino Romano D.O.P. e pepe nero.
9 €
Gricia
Con guanciale, Pecorino Romano D.O.P. e pepe nero.
10 €
Vellutata di verdure di stagione
Con crostini aromatizzati
8 €
Tufello
Patty da 160gr Black Angus, pane fatto in casa, english cheddar, bacon croccante, cipolla rossa di Tropea caramellata, lattuga romana e demi-galce
12 €
Pinciano
Patty da 160 gr di Black Angus con pane fatto in casa, crema carbonata, guanciale amatriciano e lattuga romana
13 €
Collatino
Patty da 160 gr di Black Angus con pane fatto in casa, crema cacio e pepe, bacon croccante/guanciale amatriciano e lattuga romana
13 €
Primavalle
Patty di Rosti di patate con pane alla farina di spinaci fatto in casa, mostarda di frutta di stagione, cipolle rosse croccanti e cialda di grana
13 €
Prati
Patty di fagioli cannellini e patate semi-integrale fatto in casa, chutney di rapa rossa, chips di zucca fritta e maionese vegana all’alloro dell’Officina
13 €
Testaccio
Patty da 160 gr. di Black Angus con pane fatto in casa, cicoria ripassata, bacon di guanciale, salsa di Pecorino romano DOP e chips di carciofo
14 €
Tiburtino
Patty di Black Angus 160 gr. con pane fatto in casa, porcini, cipolla caramellata, asiago e bacon
13 €
Incavolato
Patty da 160 gr. di legumi e barbabietola con pane fatto in casa, chips di cavolo nero, cipolla, senape
13 €
Magliana
Porchetta di ariccia con pane fatto in casa, crema di cavolo e puntarelle
13 €
Saltimbocca alla romana
Saltimbocca alla romana
12 €
Porchetta di Ariccia
Porchetta di Ariccia
12 €
Tagliata di Black Angus alla griglia
18 €
Involtini di vitello ripieni
12 €
Provolone alla piastra con contorno e medaglione di polenta
11 €
Cesare
Lattuga romana, petto di pollo alla piastra, grana a scaglie, crostoni di pane aromatizzati alle erbe e salsa Caesar
10 €
Commodo
Spinacino fresco, soncino, rucola, dadolata di avocado, julienne di mela verde, noci e semi vari.
10 €
Nerone
Con lattuga, rucola, valeriana, pomodoro, straccetti di carne di manzo, grana in scaglie, champignon e salsa piccante
10 €
Costantino
Insalata con verdure di stagione arrostite o al vapore, semi di zucca su letto di hummus di ceci
10 €
Medaglione di cicoria ripassata
Cicoria ripassata
5 €
Carciofo alla romana
Carciofo alla romana
5 €
Patate al forno
Patate al forno
5 €
Patatine fritte
Scegli le tue patatine
4 €
Verdure Grigliate
5 €
Cheesecake dell’Officina al cioccolato
5.5 €
Cheesecake dell’Officina ai frutti di bosco
5.5 €
Tiramisu dell'Officina
5 €
Delizia al cioccolato dell'Officina
6 €