“Il nostro petrolio è la bellezza. La bellezza ci fa pensare alto.
E noi la buttiamo via come se fosse danaro dentro tasche bucate. La bellezza grida i suoi dolori in modo silenzioso. Bisogna curare le orecchie di chi comanda. Perché riescano a sentirla. La bellezza è il nutrimento della mente. La bellezza in Italia puoi anche incontrarla per strada e ti riempie subito di stupore.
Ma nei piccoli mondi c’è tanta bellezza che sta morendo. Se noi la salviamo, salviamo noi”.

La Fratta Ristorante e Osteria