Macelleria di Testi Massimiliano

Via Loris Baroni 6A

Ristorante

Oggi: Sabato 09:00 - 13:00 / 17:00 - 23:00

Tutti gli orari della settimana

Lunedì09:00 - 15:30
Martedì09:00 - 15:30
Mercoledì09:00 - 15:00 / 18:30 - 23:00
Giovedì09:00 - 15:00 / 18:30 - 23:00
Venerdì09:00 - 15:00 / 18:30 - 23:00
Sabato09:00 - 13:00 / 17:00 - 23:00
DomenicaChiuso

Macelleria di Testi Massimiliano - Ristorante a Vicopisano

Menù non aggiornato ?

Menù pranzo

Highlander SCOZIA65 €

Grass-feed alimentato solo a erba e fieno

FILETTO DI ANGUS ARGENTINO85 €

Filetto tenerissimo avvolto dal lardo pregiato di Patanegra per un esplosione di morbidezza e sapore Ingredienti: angus, lardo di patanegraIngredienti: Carne di Angus, Argentini, Prosciutto Crudo, Pepe Nero, Sale, Olio Extravergine di Oliva, Lardo, Carne di Manzo

WAGYU GIAPPONESE A5450 €

Il vertice mondiale della carne di manzo marezzatura estrema consistenza che si scioglie in bocca dal gusto inimitabileIngredienti: Carne di Wagyu, Carne di Manzo

PICANA80 €

Taglio di carne senza osso molto tenera e sapore ottimo

BLACK ANGUS AUSTRALIA130 €

Carne marezzata saporita e tenerissima Ingredienti: angusIngredienti: Carne di Angus

BLACK ANGUS USA NEBRASKA100 €

Carne proveniente dalle praterie americane morbidissima e molto saporita Ingredienti: angusIngredienti: Carne di Angus

DANIMARCA VACCA70 €

Al contrario della scottona carne marezzata e di un altro gusto nota erbacea grasso gialloIngredienti: Grasso di Maiale, Carne di Scottona, Carne di Vacca, Lardo

DANIMARCA SCOTTONA50 €

Carne proveniente dai pascoli danesio molto magra ma bello stesso tempo saporitaIngredienti: Carne di Scottona

USCHI70 €

Incrocio tra toro inglese e vacca polacca alimentata gli ultimi 3 mesi solo a cereali e maisIngredienti: Mais, Carne di Toro, Carne di Vacca, Cereali

CELTIC60 €

Proveniente dall'Inghilterra dai pascoli celtici carne ben bilanciata e saporita

MANZETTA DEI BALTICI65 €

Carne proveniente dalle zone al confine con la Lituania caratterizzata dal sapore marinoIngredienti: Vino Bianco, Carne di Manzo

SPAGNA SCOTTONA55 €

Carne giovane magra ben bilanciata e di gran saporeIngredienti: Carne di Scottona

LA TESTI50 €

Selezione proveniente dalla Polonia, il nome deriva dal fatto che piace tanto al titolare e l'ha rinominata Testi, carne molto saporita tenera e di media marezzatura

ANGUS IRLANDESE50 €

Angus Irlandese grass-feed alimentato solo a erba grasso gialloIngredienti: Grasso di Maiale, Carne di Angus, Lardo

MASURIA60 €

Selezione proveniente dalla Polonia marezzata tenera e molto saporita Ingredienti: carne

RUBIA GALLEGA95 €

Al secondo posto bella classifica mondiale dopo la Wagyu giapponese, carne dal sapore deciso grasso giallo nota molto erbacea tenera e ben frollataIngredienti: Grasso di Maiale, Carne di Rubia Gallega, Lardo, Carne di Wagyu, Birra

SIMMENTAL BAVARESE60 €

Carne proveniente dalla Germania molto marezzata ricca di gusto grasso tendente al dorato molto saporitaIngredienti: Colla di Pesce, Panna Montata, Crema Inglese, Grasso di Maiale, Lardo

BUE NERO TORO CASTRATO55 €

Sapore deciso nota erbacea Ingredienti: toroIngredienti: Carne di Bue, Carne di Pecora, Carne di Toro

SASHI FINLANDIA60 €

Famosa per il grasso giallo esterno derivante dall'alimentazione di mais carota e barbabietola, buona marezzatura Ingredienti: carne, mais, carota, barbabietolaIngredienti: Barbabietola, Grasso di Maiale, Mais, Lardo, Carote

PRUSSIAN BEEF60 €

Carne proveniente dalla Polonia molto marezzata e saporita nota erbacea leggeraIngredienti: Carne di Manzo

NOBILE SERBA60 €

Scottona allevata al pascolo in Serbia carne genuina dal gusto pulito, marchio registratoIngredienti: Carne di Scottona

Highlander SCOZIA65 €

Grass-feed alimentato solo a erba e fieno

FILETTO DI ANGUS ARGENTINO85 €

Filetto tenerissimo avvolto dal lardo pregiato di Patanegra per un esplosione di morbidezza e sapore Ingredienti: angus, lardo di patanegraIngredienti: Carne di Angus, Argentini, Prosciutto Crudo, Pepe Nero, Sale, Olio Extravergine di Oliva, Lardo, Carne di Manzo

WAGYU GIAPPONESE A5450 €

Il vertice mondiale della carne di manzo marezzatura estrema consistenza che si scioglie in bocca dal gusto inimitabileIngredienti: Carne di Wagyu, Carne di Manzo

PICANA80 €

Taglio di carne senza osso molto tenera e sapore ottimo

BLACK ANGUS AUSTRALIA130 €

Carne marezzata saporita e tenerissima Ingredienti: angusIngredienti: Carne di Angus

BLACK ANGUS USA NEBRASKA100 €

Carne proveniente dalle praterie americane morbidissima e molto saporita Ingredienti: angusIngredienti: Carne di Angus

DANIMARCA VACCA70 €

Al contrario della scottona carne marezzata e di un altro gusto nota erbacea grasso gialloIngredienti: Grasso di Maiale, Carne di Scottona, Carne di Vacca, Lardo

DANIMARCA SCOTTONA50 €

Carne proveniente dai pascoli danesio molto magra ma bello stesso tempo saporitaIngredienti: Carne di Scottona

USCHI70 €

Incrocio tra toro inglese e vacca polacca alimentata gli ultimi 3 mesi solo a cereali e maisIngredienti: Mais, Carne di Toro, Carne di Vacca, Cereali

CELTIC60 €

Proveniente dall'Inghilterra dai pascoli celtici carne ben bilanciata e saporita

MANZETTA DEI BALTICI65 €

Carne proveniente dalle zone al confine con la Lituania caratterizzata dal sapore marinoIngredienti: Vino Bianco, Carne di Manzo

SPAGNA SCOTTONA55 €

Carne giovane magra ben bilanciata e di gran saporeIngredienti: Carne di Scottona

LA TESTI50 €

Selezione proveniente dalla Polonia, il nome deriva dal fatto che piace tanto al titolare e l'ha rinominata Testi, carne molto saporita tenera e di media marezzatura

ANGUS IRLANDESE50 €

Angus Irlandese grass-feed alimentato solo a erba grasso gialloIngredienti: Grasso di Maiale, Carne di Angus, Lardo

MASURIA60 €

Selezione proveniente dalla Polonia marezzata tenera e molto saporita Ingredienti: carne

RUBIA GALLEGA95 €

Al secondo posto bella classifica mondiale dopo la Wagyu giapponese, carne dal sapore deciso grasso giallo nota molto erbacea tenera e ben frollataIngredienti: Grasso di Maiale, Carne di Rubia Gallega, Lardo, Carne di Wagyu, Birra

SIMMENTAL BAVARESE60 €

Carne proveniente dalla Germania molto marezzata ricca di gusto grasso tendente al dorato molto saporitaIngredienti: Colla di Pesce, Panna Montata, Crema Inglese, Grasso di Maiale, Lardo

BUE NERO TORO CASTRATO55 €

Sapore deciso nota erbacea Ingredienti: toroIngredienti: Carne di Bue, Carne di Pecora, Carne di Toro

SASHI FINLANDIA60 €

Famosa per il grasso giallo esterno derivante dall'alimentazione di mais carota e barbabietola, buona marezzatura Ingredienti: carne, mais, carota, barbabietolaIngredienti: Barbabietola, Grasso di Maiale, Mais, Lardo, Carote

PRUSSIAN BEEF60 €

Carne proveniente dalla Polonia molto marezzata e saporita nota erbacea leggeraIngredienti: Carne di Manzo

NOBILE SERBA60 €

Scottona allevata al pascolo in Serbia carne genuina dal gusto pulito, marchio registratoIngredienti: Carne di Scottona

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